【導讀】：很多人愛吃蔬菜脆片，因爲味道是比較好的。不過看起來很健康的蔬菜脆片，其實也是零食而不是所謂的健康食材，一起來看看吧！
其實是油炸的，只是說的是真空油炸，不過爲了味道，還是會加很多的添加劑的。
1、蔬果脆產品在多樣化方面做得不錯，原料種類波及範圍很廣，例如常見的南瓜、秋葵、心裏美蘿蔔、香菇、胡蘿蔔、青蘿蔔、紫薯、香蕉、蘋果、大棗、黃桃、青豆等都可以被做成各種“脆幹”。
2、一般的食材有了油、有了糖、加點鹽，口味自然變得非常好吃。而且，蔬果脆中植物油大都排在配料表的第一位，總體來說使用量是非常大的，一般產品的脂肪含量在27~40%左右（看營養成分表），跟我們吃的薯片可有一比，這也就是蔬果脆爲啥“香且脆”的祕訣所在。
3、由水果和蔬菜共同組成的混合果蔬脆片，內容物多爲菠蘿、蘋果、秋葵、香菇等。
4、由某一水果或者蔬菜組成的單品脆片，常見的水果脆片有香蕉幹、榴蓮幹、脆棗等，而常見的蔬菜脆單品則有秋葵、香菇、豌豆等。
很高，建議也是不要多吃，最好的還是吃新鮮的蔬菜。
1、絕大多數果蔬脆片產品，在其配料中都會標註有鹽和植物油，且其營養成分表中，脂肪的含量都在10%—30%之間，熱量堪比肥肉。鈉含量也在10%左右。
2、從這個角度來說，適量食用果蔬脆片是可以攝取一些營養物質的，是有益於健康的。但是再有營養的東西也要適量，果蔬脆片也一樣，一定要注意適量，果蔬被濃縮成果蔬幹之後，雖然維生素、礦物質等成分濃縮了，但是水果乾中的糖分等也濃縮了，如果大量食用的話，也會導致糖攝入過量。
3、果蔬脆片的品質高低直接影響着市場的銷售，含油率低，不加化學添加劑的產品將逐漸成爲主流，過去市場上的一些含油率明顯偏高的產品，加入抗氧化劑的產品會逐漸被取代。真正健康綠色的果蔬脆片產品是市場和廣大消費者對廠家提出的要求，符合這個要求，企業才能生存下去。
1、體內缺乏維生素B1的人容易受腳氣困擾。這種情況下適合選擇柳橙，它富含維生素B1，並幫助葡萄糖新陳代謝。
2、葡萄可以很好的清肺，對於一些長期抽菸的人來說，肺部堆積了大量的垃圾和毒素，肺的功能也受損嚴重。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用。
3、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
4、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5、水果除了含有我們已知的營養素外，還富含大量天然植物化合物。這些物質可以調節解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，並且發揮着延緩衰老的作用。如：獼猴桃。它富含維生素A,C,E以及人體必需的微量元素等營養成分，尤其是它所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。
