椰子怎麼開殼取肉，吃椰子時大家一般都會只喝椰子汁，因此我們都會把椰肉取出來吃，可椰子那厚厚的殼讓人望而生畏，我們需要一些簡單的方法，以下分享椰子怎麼開殼取肉
椰子怎麼開殼取肉1
工具/原料
椰子
菜刀
大碗
刨刀或勺子
方法/步驟
將椰子放在手掌心，下面放一個碗，便於接住打開後的椰汁。
注意觀察椰子表面，兩端突出的“南極”和“北極”對着大拇指和小指的方向，將椰子握在手心，對準椰子的“赤道”，用刀的背面使勁敲擊，並且一邊敲擊一邊用手轉動椰子，讓刀可以圍繞椰子的“赤道”不斷的敲打。
敲打幾次後，椰子就會完全分成兩半，椰汁會流入下面的碗裏。
現在就可以用刨刀或勺子，慢慢挖出椰子肉。
建議用刨刀挖椰子肉比勺子更方便，更快捷。
注意挖的時候，最好貼着椰子殼的內壁，這樣可以最大限度的保留椰子肉。
挖出的椰子肉口感甜美，可以直接吃，也可以做成菜品。
椰子怎麼開殼取肉2
工具/原料
椰青
菜刀
錘子或扳手
方法/步驟
首先，把椰青外面比較軟的的木質部切掉，露出中間比較硬的圓形部分，不用全部露出來，只要最上面的一部分就行
用厚背刀的刀尖部分輕輕磕一下，感覺差不多了就換個方向，磕出一個小眼
插入吸管，就可以喝椰汁了，也可以先把椰汁倒出來，進行下一步，取椰肉
找一個家裏有的工具，錘頭啊榔頭啊都行，我用的是扳手
把椰子放在毯子或墊子上（其實不放也行，我是爲了乾淨），現在知道爲什麼不讓把椰子削乾淨了吧，一是爲了放的平穩，二是這樣敲的時候下面有個緩衝
開始敲吧，注意，敲的時候會有木屑掉落，所以選一個好打掃的地方
把最上面的`堅硬部分敲開，就可以很容易把它剝下來了，注意不要弄髒椰肉
用勺子直接舀着吃，也可以順着椰子殼把它刮下來，盛入小碗。好了，可以開始享用了。
椰子怎麼開殼取肉3
椰肉做菜做法一：緬式糯糊
原料：糯米500克椰子肉100克薑絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
製作方法：
1.將糯米漂淘洗淨，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3釐米長的薄片。
2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入薑絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3釐米爲宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應爲稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。
特點：鮮香油酥，營養豐富，製作方便。
椰肉做菜做法二：椰肉糕
主料：椰肉一個椰果裏面挖出來的，糯米粉適量，玉米澱粉大約是糯米粉的五分之一，砂糖適量，奶粉一勺。
食譜做法
1、喝完椰汁後劈開殼拿勺子挖出嫩嫩的椰肉。
2、把椰肉放料理機打成漿。多打會這樣肉肉纔夠細。
3、加入糯米粉、奶粉、砂糖、澱粉，攪拌至無顆粒狀。拿起刮子能成線流的稠度。
4、家裏沒有合適的模具，我拿了個盤子抹了點黃油，倒入調好的麪漿，蓋上一層保鮮膜拿牙籤扎幾個小洞。上鍋蒸十五分鐘的樣子。
5、蒸好後出鍋涼一會兒就拿橡皮刮子沿邊起一圈，鋪張保險膜，把盤子倒扣在保鮮膜上，用橡皮刮子幫助把糕取下來，在用模具切成想要的形狀就可以美美的裝盤了。(模具在切之前一定要沾下水哦，要不會粘粘的哦。)。
椰肉做菜做法三：椰肉燉牛奶
主料：純牛奶250ml，椰肉一個椰皇，白糖適量。
食譜做法
1、取椰肉，有些麻煩。
2、燉盅內放入椰肉和牛奶、白糖，隔水燉一個半小時。
3、熱氣騰騰。
椰肉做菜做法四：巧克力椰肉曲奇
主料：黃油80克，低筋粉100克，砂糖40克，全蛋液13克，牛奶13克，鹽1克，煉奶適量，巧克力適量，椰子肉適量。
食譜做法
1、取椰子肉適量，切成小顆粒狀備用。
2、全部主料用廚房電子秤稱量備用。
3、黃油軟化打發。加入糖粉、細砂糖、鹽打發到顏色變淺，體積膨大。
4、加入雞蛋液充分打發至融合。
5、加入牛奶充分打發至融合。
6、巧克力隔水融化，攪拌均勻。巧克力的用量較少，做出來的餅乾顏色金黃，用量多了就是巧克力色，所以巧克力的用量可以依照個人喜好添加。
7、篩入低筋麪粉，椰肉，煉奶用刮刀攪拌均勻。
8、將烤盤鋪上油紙，取大小相等的麪糰用花型餅乾模具壓出形狀。
9、把烤盤放入預熱好的烤箱，上火180度，下火120度，中層25分鐘。根據曲奇餅的厚度調整烘烤時間，烤至酥脆，表面金黃就可以了。
