【導讀】：楊梅是高糖水果嗎？楊梅紅的好還是黑的好？楊梅有什麼營養價值？針對這些問題，小編整理了相關資料，下面就和小編一起來了解一下吧！
楊梅不算高糖水果，糖份適中。
1、低糖水果
含糖低的水果中西紅柿含糖爲2%，西瓜、香瓜含糖4%-5%
2、中糖水果
葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等均含糖在12%以內
3、高糖水果
香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14%～16%，甘蔗含糖20%～30%，蜜棗、葡萄乾含糖則高達70%～80%。
楊梅怎麼洗？用水清洗去除殘存農藥。其實楊梅不是黑色的，只是熟透了，看起來像是黑色。一般來說挑選楊梅要選深紅色的，這樣的楊梅要熟要好吃一些。但是不要選擇不是深紅色而是黑色的楊梅。
原因如下：
一、挑選楊梅時要多留意顏色，過於黑紅的楊梅或盛器有很深的紅色水印，應儘量避免選購。首先要看色澤均勻否。自然條件下生長的楊梅，由於受光照角度影響，陰陽面色澤會有差異。如果發現楊梅個頭大且色澤均勻，則有可能是用過催熟劑或其他藥物。
二、生態採摘要留意查看葉片是否枯黃。如果到楊梅產地進行採摘，辨別楊梅有無噴灑催黑催熟農藥，首先要學會觀察楊梅植株的枝葉，如果枝葉有枯黃的跡象，說明噴灑了藥;其次要觀察整棵樹上的楊梅顏色是均勻的還是成熟度參差不齊的，噴灑了農藥的植株，楊梅總體的成色會比較一致，大部分呈現紫黑狀態，與正常生長環境下有的紅有的黑不同。
所以挑楊梅要選個頭大、顏色呈深紅色，拿起來手感乾爽的。這就是又熟又好的楊梅，比較甜。鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有點酸的。
而顏色太深的楊梅是過熟了，拿起來會覺得溼溼的，像泡過水一樣，不好吃。
另外，有些由於擠壓、存放時間過長等原因造成的壞楊梅，表面會有明顯被壓的痕跡，出水，不宜購買。
如果楊梅果肉太酥軟，那就是過於成熟了，最好別買。
肉質太硬，則說明還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。軟硬適中的楊梅，纔是最佳選擇。
據測定：優質楊梅果肉的含糖量爲12%-13%，含酸量爲0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
