鄉巴佬滷蛋的做法 鄉巴佬滷蛋能放多久

【導讀】：鄉巴佬滷蛋可以算得上是滷蛋中的經典品牌了，所以今天小編就要來教大家自制鄉巴佬滷蛋，這個季節的滷蛋在常溫下可以保存半個月左右喔，下面一起來看看。

鄉巴佬滷蛋的做法

鄉巴佬滷蛋應該很多人都吃過，滷蛋略帶甜味，是一款非常經典的零食小吃了。其實鄉巴佬滷蛋的做法也很簡單，下面就和小編一起來學習一下吧。

材料：

雞蛋，啤酒1聽，老抽，鹽，白糖，乾紅辣椒，八角，桂皮，香葉

做法：

1 雞蛋洗淨

2 入冷水鍋中煮熟，鍋裏放適量鹽花

3 撈出過涼水，剝殼

4 剝好的雞蛋放入鍋裏，倒入一聽啤酒

5 放入乾紅辣椒，八角，桂皮，香葉

6 放入適量老抽，鹽和糖

7 大火燒開後轉中小火煮25分鐘即可

鄉巴佬滷蛋能放多久

環境溫度高於25攝氏度,只能保存4到5天；環境溫度25至16攝氏度,只能保存7到15天；環境溫度低於16攝氏度,能保存15到20天。

如果做好之後吃不完的滷蛋可以採用真空包裝的方式，如果覺得比較難做到的話，也可以用保鮮膜封好之後放進冰箱冷藏，但是注意不要用冷凍的方式。

如果冰箱保鮮存放，再吃的時候，再用滷湯滷下最好了，不過也要注意儘快食用，避免存放久了影響口感。