【導讀】：鴨頭能吃嗎？相信還有很多小夥伴們還不知道鴨頭能吃嗎，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
可以的。
鴨子的頭部也是含有豐富的營養價值，從中醫角度看它可以“煮服，治水腫，通利小便”等功效，對人體在滋養身體上，也是有着很好的幫助作用的。因此鴨頭是可以吃的。
鴨頭中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。所含B族維生素和維生素E較多於其他肉類。能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
但由於環境污染等因素導致鴨子吃進去的有害物質都儲存在鴨腦這個位置，因此在吃鴨頭的時候最好不要吃鴨腦這部位。在烹飪的時候也要注意火候和時間，儘量讓鴨頭在全部熟透的情況下才進食哦。
用料：鴨頭5個，蔥適量，姜適量，香菜1棵，八角3個，花椒適量，桂皮1塊，香葉適量，幹辣椒絲適量，鹽適量，雞精適量，白糖少許，料酒少許，生抽適量，老抽適量
做法：
1、將鴨頭清理乾淨，一切爲二備用。
2、鍋內燒水下入鴨頭焯幾分鐘，用涼水洗淨。
3、蔥切段，薑切片備用，八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒絲洗淨。
4、將鴨頭放入鍋中，加適量水，放入蔥姜、桂皮、八角、花椒、香葉、幹辣椒絲。
5、倒入生抽、老抽，滴些許料酒，加鹽、白糖、雞精，大火煮開後轉小火煮半小時即可。
小貼士：
①滷鴨頭是一道涼菜，煮好後燜一段時間後再吃味道更好。
②滷鴨頭要以小火爲主，只有火候夠了鴨頭才能入味。
不可以。
鴨頭是鴨子的頭部，含有豐富的營養成分。鴨頭中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨頭的做法有很多種，比較有名的幹鍋鴨頭、麻辣鴨頭、麻辣鴨頭、香辣鴨頭、滷水鴨頭等。這些鴨頭菜餚都非常好吃，有滋有味。鴨頭雖然好吃，但也不要多吃，因爲鴨頭裏含有一種有害的細菌，常食會危害身體健康。
