【導讀】：最近一段時間，禽流感又開始鬧騰了，禽流感期間可以吃周黑鴨嗎？禽流感期間吃周黑鴨安全嗎？周黑鴨的鴨子會不會有禽流感？鴨子會得禽流感嗎？
禽流感期間能吃周黑鴨，但不建議食用。禽流感是由A型流感病毒引起的家禽和野禽的一種從呼吸病到嚴重性敗血症等多種症狀的綜合病症。目前在世界上許多國家和地區都有發生，給養禽業造成了巨大的經濟損失。這種禽流感病毒，主要引起禽類的全身性或者呼吸系統性疾病，雞、火雞、鴨和鵪鶉等家禽及野鳥、水禽、海鳥等。
1、正規廠家的進貨渠道都是放心的，原料都要經過嚴格的衛生檢疫，禽流感病毒經過高溫消毒可以殺滅的。
2、正常來說還是可以吃的，一般禽流感病毒在高溫下都已經殺死了，如果喜歡的話，正常吃的，不過注意必須要要是正規渠道購買的！
3、溫馨建議，雖然可以吃，但是這些日子最好是不要吃的好，爲了自己的安全着想！
鴨子會得禽流感嗎
禽流感是由A型流感病毒引起的家禽和野禽的一種從呼吸病到嚴重性敗血症等多種症狀的綜合病症，許多國家和地區都有發生.這種禽流感病毒，主要引起禽類的全身性或者呼吸系統性疾病，雞、火雞、鴨和鵪鶉等家禽及野鳥、水禽、海鳥等均可感染。
白切雞不吃或少吃
禽肉煮熟、煮透後，通常不會導致禽流感病毒傳播。但如果病禽未經煮熟、煮透食用，病毒很可能進入人體。白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒，在烹飪過程中，病毒可能沒有完全被殺死，就有可能進入人體。但如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理現在都還不清楚。在此情況下，應儘量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切雞。
雞精雞粉可安全食用
禽流感病毒對外界的抵抗力並不強，56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數分鐘，陽光直射40-48小時以及常用消毒藥均可使該病毒滅活。雞粉、雞精等雞有關產品是以雞爲原料製成的，加工時都通過特殊的流程，一般來講，高溫是必不可少的一道工序。食用正規生產廠家(有衛生許可證)的雞粉、雞精等雞有關製品是安全的。
高危人羣多攝維生素C
禽流感的高危人羣包括飼養員、屠宰工人等經常與活禽密切接觸的人，以及抵抗力較差的老年人、兒童、慢性疾病患者，特別是12歲以下的兒童。飼養員、屠宰工人在工作場所應穿防護服、佩戴防護用具，工作前後徹底消毒;老年人、兒童、慢性疾病患者應避免去菜市場等活禽較多的場所，並注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物和藥物，適當進行體育鍛煉，以增加機體對病毒的抵抗能力。
