【導讀】：現代很多人對鴨嘴魚產生了質疑，鴨嘴魚可以吃嗎有毒嗎？其實，鴨嘴魚，富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸，具有藥理保健作用。
現代很多人對鴨嘴魚產生了質疑，鴨嘴魚可以吃嗎有毒嗎？其實，鴨嘴魚，富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸，具有藥理保健作用。
鴨嘴魚有毒嗎？鴨嘴魚的營養價值
鴨嘴魚，富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸，具有藥理保健作用，要保障鴨嘴魚的營養得到最好的保留並且被人體充分吸收，其烹膳要求就非常考究。鴨嘴魚烹膳，正是以溫火慢煮的方法，搭配最新鮮的蔬菜，保證最大程度保留鴨嘴魚的營養。另外，鴨嘴魚的藥用價值極高。現代醫學研究表明：其軟骨及脊軟骨含有的抗癌因子（生物有效活性成分-硫痠軟骨素）具有一定的抗癌強化免疫效果。食用匙吻鱘魚，具有延年益壽、滋陰壯陽、強身健體、益腦明目和清熱解毒等作用，還可治療腰痛、胃病和脫髮等。所以，鴨嘴魚本身是沒有毒的，它具有很高的營養價值。
孕婦吃了鴨嘴魚，能有助於孕婦的蛋白、維生素和氨基酸的補充。也有助於嬰兒的營養吸收與補充。 但由於孕婦處於比較敏感的時期，所以在吃鴨嘴魚的時候也是要多加註意的 1、必須要保證鴨嘴魚烹飪過程的清潔與衛生。 2、必須要煮熟才能食用。
