【導讀】：榆錢很多人都見過，卻不知道它的用處，榆錢的做法也有很多。那麼榆錢怎麼做最好吃？榆錢孕婦能吃麼？下面就跟秀美小編一起來了解一下吧！
榆錢具有清熱安神的功效與作用。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較爲豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。
榆錢具有利尿消腫的功效與作用。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。
榆錢的營養也是很豐富的，富含各種維生素和微量元素，也沒打農藥也沒加化肥，純綠色食品。在春天時可以吃的，當然，孕婦也是可以吃的，但是一定要注意清洗乾淨，最好是用麪粉蒸着吃，比較衛生一點。
孕婦應該是能吃榆錢的哦，但是不要過量吃。如果你還不放心，可以到醫院諮詢醫生。
1、【榆錢飯】：把採摘來的榆錢撿去枝葉，用清水浸泡一段時間，以便除去上面的灰塵。將榆錢洗淨，撈出瀝乾水分。把榆錢盛到乾淨盆裏，邊輕輕的倒入乾麪粉邊攪拌，讓榆錢都均勻粘上乾麪粉。然後調入少許精鹽，拌勻。把沾好麪粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。然後用籠屜上鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。同時，取乾淨的小碗倒進蒜泥，調入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。喜歡辣味可以再調進一湯匙的油潑辣椒油，最後調進適量的精鹽，調勻。吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。
2、【榆錢餅】：將新鮮的榆錢用清水洗乾淨，將洗好的榆錢濾幹水後加入麪粉，並加入少量的鹽，攪拌的過程中加入少量的水使其更加粘稠，攪拌均勻後再加入玉米麪，繼續攪拌。最後，將攪拌好的麪糊，倒進放了油的熱鍋中，將其壓平，煎至金黃即可。
1、【生吃榆錢】：把新鮮的榆錢洗淨放在盤裏，加入白糖吃，簡單方便。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
2、【用榆錢煮粥】：將榆錢洗淨，以蔥花或蒜苗炒後加開水燒開。下大米或小米煮粥，米將熟時再放榆錢繼續煮七分鐘左右。加適量調料，即成榆錢粥。
3、【籠蒸榆錢】：先將榆錢洗淨，拌以玉米麪或白麪做成窩頭，上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，放入調料，吃起來香甜柔軟，口感極佳。
4、用榆錢做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃、蒸包子、卷煎餅，清新爽口，美味無窮。
