【導讀】：慈姑可能很對人都不瞭解，因爲這是一種市面上不常見的蔬菜，那孕婦能吃慈姑嗎？答案是孕婦在懷孕期間最好不要吃慈姑，因爲慈姑活血，那下面來看看慈姑怎麼做好吃。
少吃或者最好不吃。慈姑雖然營養豐富但是本身就不宜多吃，那對於孕婦來說就需要更加謹慎了，爲避免發生意外，所以最好就不要吃了。
我國古代《隨息居飲食譜》中明確指出：“慈姑功專破血，通淋，滑胎，利竅。多食動血，孕婦尤忌之。”，還有在《日華子本草》中也告誡懷孕之人不宜食用。
尤其是一些剛剛懷孕的孕婦以及有習慣性流產史的女性，在平時生活中更應該注意謹慎食用，因爲這種蔬菜具有活血破血的功效，可謂是滑胎利竅之品，對懷孕的孕婦非常的不利。對於孕婦不能吃的蔬菜有哪些這個問題，慈姑同樣是需要禁忌的蔬菜之一。
拔絲山慈姑
材料：山慈姑400克，芝麻10克，雞蛋清80克，白砂糖100克，植物油40克，澱粉(豌豆)20克
做法：
1.山慈姑去皮，切塊。
2.雞蛋清放入適量幹澱粉和水做糊，將山慈姑放入糊中掛芡，再逐塊蘸上幹澱粉後待用。
3.將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時，用漏勺撈出，油鍋仍用小火保溫。
4.另一淨鍋內加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水將要拔出絲時，迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內復炸，隨即用漏勺撈起，倒入熬糖水的鍋內，迅速翻拌，邊翻拌邊均勻地撒上芝麻，即可裝入塗過油的盤子內。
煎慈姑餅
材料：慈姑1000克，草魚250克，蝦米50克，臘肉(生)70克，白砂糖15克，鹽8克，味精4克，胡椒粉3克，黃酒5克，蠔油5克，植物油30克
做法：
1.將慈菇去皮洗淨磨成茸；
2.草魚宰殺治淨，片取去皮淨肉剁爛成茸；
3.蝦米、臘肉（肥臘肉）分別切成米粒狀；
4.將慈菇茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成爲餅料；
5.取方盤一個，輕抹一層油，將餅料倒入，攤平；
6.旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成爲慈菇餅；
7.食用時，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。
炸慈姑片
材料：慈姑，油
做法：
1、慈姑去皮、沖洗，然後切成片，
2、開油鍋，把油燒熱，放進慈姑片用中小火炸至硬身撈起，再用中火返炸至金黃色。
