【導讀】：上班族工作忙碌，常常一碗麪就能打發掉一餐，長期不僅有營養失調的問題，選錯麪條種類，還容易讓人發胖！想知道哪一種麪條熱量最高嗎？改吃冬粉熱量比較低嗎？
常見面條熱量大PK
坊間常見的麪食種類，包括：拉麪、油麪、烏龍麪、雞蛋麪、意麪、刀削麪、義大利麪、冬粉和米粉等，依據食品藥物管理署食品營養成分資料，可以發現平均每100公克麪條，米粉（366大卡）、油麪（359大卡）、冬粉（357大卡）、義大利麪（350大卡）和麪線（347大卡）的熱量特別高，皆超過300大卡，是同重量烏龍麪125大卡的2倍以上！
不只熱量問題 小心高鈉風險在裏“面”
除了麪條本身的熱量之外，市售麪條的GI值大多不低，易造成血糖起伏大，吃了很快又餓了。而且大多面條的鈉含量高，再配上重口味醬料，一日鈉攝取量很快就破錶，長期攝取高鈉會增加心臟和腎臟負擔，並提升高血壓風險，不可不慎。
很多面食餐點多是佐些肉末、油脂調味，再搭配一點點肉和少的可憐的青菜，經常外食吃麪，容易攝取過多油脂和熱量，造成肥胖和營養不良。
外食族吃麪 建議這樣吃不怕胖
怕胖的人下次吃麪時，避免肉燥面、炸醬麪、大腸面線、肉羹麪這類滿滿醬汁、油脂含量高的面料理；建議選擇清爽不加肉燥的湯麪，搭配熱量較低的麪條，少喝一點湯，再加上不加肉末的燙青菜和水果，就可以輕鬆控制熱量不發胖。
晚餐也可吃低熱量麪食料理 手做健康“蒸蛋烏龍麪”
材料：烏龍麪1包、雞蛋1顆、蝦仁30公克、生香菇50公克、西洋芹20公克、洋蔥30公克、水150cc。
調味料：醬油1湯匙、七味粉少許。
作法：
1、生香菇洗淨，西洋芹、洋蔥切丁；烏龍麪汆燙後撈起。
2、先取一個碗，將雞蛋打散，加入醬油和水，拌勻過篩。
3、再取另一個大碗，放入烏龍麪，再把其餘食材平鋪於上。
4、將蛋液倒入放料的大碗中，放入電鍋中，外鍋放一杯水，蓋上蓋子後用筷子留一條縫，按下開關就可以開始蒸煮。
5、電鍋開關跳起後，撒上適量七味粉增添風味即可。
