【導讀】：夏季吃一片冰涼的西瓜，真是消暑氣又降火。擔心狡辯恐怕要來顛覆一下你的認識，因爲常被人隨手扔掉的帶皮白色果肉其營養價值竟超過西瓜肉。趕緊來看看它都有哪些神奇功效吧！
西瓜白色果肉清熱利溼、消水腫
夏天容易出汗、口乾口渴、又尿液減少的情況下，吃一片清涼多汁的西瓜，可以清熱解暑、益胃生津，而西瓜在中醫也稱爲天生的白虎湯。正是因爲西瓜性寒，是退熱高手，與白虎湯退燒的效果相似，纔有此名。
中醫師表示，西瓜能吃的部位不僅只有紅色果肉，容易被視爲廢棄物的西瓜果肉白色的部分，也稱爲西瓜翠衣，性寒味甘涼，可以用於清熱利溼、消煩解渴，甚至用於口舌生瘡、消水腫、去熱咳；而且營養價值還大勝西瓜紅色果肉。
西瓜白色果肉可製成西瓜霜 緩解咽喉腫痛
西瓜白色果肉部份的妙用，還不只於此，若以中藥芒硝加上西瓜翠衣，便會在西瓜皮呈現白色粉末狀的物質，俗稱西瓜霜，可用於緩解咽喉腫痛，以及口舌生瘡等症狀，一般只需局部塗抹於患部，外用極有清熱、消腫及退火的效用。
西瓜白色果肉可醃漬成西瓜綿
此外，種植西瓜的小農經常會製作一種醃漬食物西瓜綿，即是以西瓜翠衣部分進一步醃漬而成，是天然的酵素來源，同時也可以在炎熱的夏天幫助促進食慾及消化。
【涼拌翠衣木耳】
材料：西瓜翠衣200克、新鮮黑白木耳各100克、蔥兩隻、姜、辣椒切絲備用。
調味料：檸檬汁、香油、烏醋、鹽、糖少許，橄欖油。
作法：少許橄欖油把蔥爆香、加入切絲的黑白木耳拌炒，再加入切絲的西瓜翠衣，起鍋前加入薑絲及辣椒絲，再淋上一點橄欖油即可上桌。
作用：清熱解暑、保溼潤腸、改善便祕、酸甜可口，夏日必備小品。
