你們知不知道皮蛋哪類人不宜吃皮蛋嗎？皮蛋是在我們生活中非常常見的一種食物，其口感比較彈糯，並且做法比較多，那麼皮蛋哪類人不宜吃皮蛋呢？下面就和我們一起來看一看了解一下吧。
皮蛋哪類人不宜吃皮蛋1
一、皮蛋哪些人不能吃
1、兒童
中醫認爲，兒童的身體爲“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收後，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒髮育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
2、肝腎疾病患者
脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
二、其它注意事項
1、松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
2、食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用。
3、很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。因爲皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
4、無鉛皮蛋固然美味可口，營養豐富，但孩子處於身體旺盛發育階段，對鉛的危害反應比較明顯，還是少吃的爲妙。夏季天氣炎熱，大多數人都喜歡在飲啤酒時用松花蛋助興，或涼拌松花蛋犒勞一家老小，他們也許還從沒想過，松花蛋也可能引起食物中毒。
5、據有關食品專家檢驗分析，乾淨的松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億~4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。
6、在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開後，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易鬆散，這樣的松花蛋千萬不能吃。
皮蛋哪類人不宜吃皮蛋2
一、到底是哪些人不適合吃皮蛋？
1、血壓高的人，不太適合吃皮蛋，皮蛋也是蛋類，蛋類中膽固醇的含量會比較高。適量的吃還好，不會對血壓有太大的影響。就怕喜歡吃的人，控制不了自己的食慾，容易吃過量。吃得太多，膽固醇就會增高，就有可能增加血管壓力。還有就是皮蛋中會有鈉元素，對於血壓控制也是不利的，不想血壓失控，給身體帶來其它的問題，就要剋制自己，能少吃就少吃。
2、腸胃比較敏感，有相關問題的人，儘量別吃皮蛋。皮蛋的製作方式比較複雜，製作的過程中，很有可能就會產生細菌，或者是其它的不利物質，進入到腸胃中，就會給腸胃帶來破壞，引起腸胃不適，讓本身有問題的腸胃，情況變得更加嚴重。
3、皮蛋是通過變質而成的，在製作的'過程中，會有一些添加劑。少量的攝入並不會有什麼，大量的攝入就可能會給身體帶來不利影響。尤其是本身肝臟就有問題的人，皮蛋中所產生的一些物質，需要通過肝臟來進行解毒，纔不會給身體帶來有害物質。肝臟健康的人，並不會有什麼問題，可肝臟本身就有損傷的人，就不一樣了。稍微一點毒素，都有可能增加負擔，給肝臟帶來不好的影響，爲了減少身體遭罪，勸你管好自己的嘴。
4、家長要注意，別自己覺得吃皮蛋好，就想着給孩子吃。最好還是不要比較好，兒童的身體素質相對比較弱，還正在發育時期。若是吃太多皮蛋，對兒童的發育是會產生影響，對骨骼、大腦、牙齒髮育都會不利。
