楊梅太酸怎麼吃

楊梅太酸怎麼吃，楊梅是夏季一種常見的水果，它不僅具有很高的營養價值，口感更是酸酸甜甜惹人喜愛，但是也有不少人接受不了楊梅的酸，也不知道楊梅太酸怎麼吃，今天給大家分享不一樣的楊梅吃法。

楊梅太酸怎麼吃1

1、糖醃食用

楊梅太酸可以將它洗乾淨後放在鹽水裏面浸泡8～12分鐘後，用涼白開水清洗乾淨，撒上適量食鹽攪拌均勻，再讓其表面撒一層白糖放入盒子裏醃製，等到白糖完全融化就可以食用了。

2、榨汁食用

楊梅太酸還可以用來榨汁，將楊梅放在清水清洗乾淨後，用鹽水浸泡20分鐘。將楊梅的果肉用工具切取下來，放在榨汁機內加入適量白開水榨成汁，比較喜歡甜味的人可以加入少量的白糖或蜂蜜飲用。

3、曬楊梅乾

還可以用將較酸的楊梅製作成楊梅乾。先把楊梅用清水清洗乾淨放在鹽水裏面浸泡20分鐘左右，再取出撒上適量食鹽放在鍋內煮5～10分鐘，煮熟後放在陽光下面晾曬，等到裏面70%的.水分被曬乾後就可以食用了。

4、紫蘇楊梅

還能成紫蘇楊梅，需要先清洗乾淨楊梅並放在鹽水內浸泡30分鐘左右，紫蘇葉子需要清洗乾淨後用食鹽搓軟，再將紫蘇葉子、薑絲、楊梅一同放入罈子裏密封醃製。2天后再把醃製好的紫蘇、楊梅、薑絲曬乾即可使用。

楊梅太酸怎麼吃2

鹽水浸泡

楊梅中含有豐富的有機酸成分，將楊梅放在鹽水中浸泡可以使其中部分有機酸成分溶解在水中，以減輕其酸味，而且鹽水中的高滲透環境還可以幫助泡出楊梅中的果蟲。

做法：

1、準備一盆涼白開，放一勺食鹽攪勻。

2、將楊梅去雜質，放入盆中浸泡，水量要沒過楊梅爲宜。

3、浸泡15-20分鐘後撈出。

4、再用清水沖洗乾淨即可。

糖漬楊梅

白糖味道甘甜，將它與楊梅一起食用可以很好的中和楊梅中的酸味。

做法：

1、將楊梅清洗乾淨，瀝乾水分備用；準備一個玻璃瓶，洗淨，瀝乾水分。

2、在玻璃瓶底下鋪一層冰糖粉，然後放一層楊梅。

3、再放冰糖粉，再鋪楊梅，以此類推，直至楊梅放完爲止。

4、蓋緊蓋，置於冰箱冷藏保存。

5、待其冰糖完全融化後，即可食用。

楊梅榨汁

做法：

1、將楊梅洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，再次洗淨，瀝乾水分備用。

2、洗好的楊梅放入攪拌機中，放入一勺蜂蜜。

3、攪打成汁，用過濾網濾出果汁，倒入杯中飲用即可。

4、若是覺得濃度比較高，可以加入適量白開水或冰塊攪勻飲用。

5、一次喝半杯，一天一次。

楊梅罐頭

做法：

1、將楊梅清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、準備玻璃罐子，用開水消毒，擦乾水分備用。

3、鍋中倒入適量清水，根據口味放入冰糖，做成糖水。

4、將楊梅放入鍋中，煮開後轉小火再煮幾分鐘後關火。

5、待其冷卻後裝入玻璃瓶中，置於冰箱冷藏。

6、即取即食。

楊梅特別酸是壞了嗎

一般不是。

楊梅味道特別酸可能是由於成熟度不夠或者是品種的原因，一般不是壞了所導致的，一般情況下，壞了的楊梅吃起來會有較爲明顯的酒味或苦味，甜味不明顯，放在鼻子下還可以聞到比較明顯的酸腐氣味。