【導讀】：很多人愛吃火鍋，其實最好的就是選擇在家裏面自己做，也是比較健康放心的，那麼煮火鍋的時候，正確的方法是什麼呢？
煮的方式還是很多的，不過先放火鍋底料還是很好的，能充分的溶解。很多人愛吃火鍋，其實在家裏面就能做一鍋好吃的火鍋，火鍋底料應該是先放的火鍋底料，然後再加水來煮，這樣就能夠將火鍋底料的味道全部激發出來，火鍋吃起來更加美味。
火鍋底料的好壞知己影響火鍋的味道，不過現在的火鍋底料還是很多的，選擇口碑好的就是很好吃的，直接用熱水或者是冷水進行煮也是很好的。如果沒有說明的話，用冷水來下底料是通用的，如果嫌麻煩，那麼也可以用熱水。如果不是麻辣口味，而是其它養生類湯底的話，就一定要用冷水來下底料。
先放和後放的差別不大，都是能很好的幫助火鍋味道變得更好。一般是火鍋完全煮開了就能直接涮菜進行食用，也是比較方便的。火鍋底料的材質決定了火鍋的味道。吃火鍋的時候，是涼水煮鍋底，再加高湯。在家裏和火鍋底料用冷水放在鍋裏就行了，鍋底燉的時間長，味道才能夠全部被激發出來，火鍋煮開後就可以開始涮各種食材了。
火鍋底料的好壞就是決定了一個湯底的味道，現在市面上的火鍋底料還是很多的，不過常見的麻辣口味還是大多數人的最愛，火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。比如選用價格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味。
