【導讀】：說起火鍋，可能大家想到的都是四川、重慶的老火鍋，但是也有網友表示泰式火鍋的味道也不輸這些火鍋，那麼今天小編就來給大家介紹一下泰式火鍋辣嗎？泰式火鍋湯底怎麼做？
據說泰式火鍋的味道酸辣口的，和我們平常常吃火鍋味道不太一樣，有興趣的朋友可以嘗試一下。
標準的泰式火鍋湯底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，也有改良過的清淡口味可供選擇。大部分泰式火鍋的鍋邊一圈爲涮鍋，中間是用碳加熱的烤盤，可以燒烤肉類或菌類，尤其是新鮮水產燒烤起來鮮香無比；也有些泰式火鍋是純粹的涮鍋。
可以根據自己吃辣的程度再選擇大辣、中辣或者小辣。如果不點套餐，建議選擇冬陰+椰奶或者咖喱+椰奶的鴛鴦鍋，雙拼的鍋底更有滋味。問起椰奶鍋底，店員一下子變得很神祕：“固有的觀念中，椰奶是甜甜的，稠稠的，但是這兒偏偏就是鹹滋滋的濃香椰味。”
材料：白菜等蔬菜500克、海鮮丸子400克、油適量、鹽適量、檸檬半個、香茅草適量、良姜適量、檸檬葉適量、冬陰功醬2大勺、幹辣椒4個、紅尖椒4個、魚露適量、椰漿120毫升
步驟：
1、鍋預熱之後放少許色拉油；
2、放入兩大勺泰式冬陰功湯醬；
3、放入4個幹辣椒，爆香；
4、待醬充分融化後，加入適量的水；
5、開大火吧水燒開；
6、放入適量的香茅草、檸檬葉、良姜，半個檸檬；
7、新鮮的紅椒對半切開，放入鍋內；
8、西紅柿半個切片，放入火鍋，倒120ml椰漿，放魚露；
9、最後煮好的湯可以嘗一下味道，加少許鹽，調味；
10、把喜歡吃的蔬菜和肉類裝盤；
11、蘸水用薑末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調製。
