【導讀】：很多人會選擇涮火鍋的時候吃火鍋丸子，主要是味道很好，但是也是可以以小炒的方法做的，味道也是很好的，一起來看看吧！
很多人愛吃火鍋丸子，其實主要是味道比較的好，而且比較的方便，其實大部分的丸子都是澱粉加上調味料做成的，對人體還是有害的。魚丸，蝦丸，撒尿牛丸，香菇貢丸等等都是澱粉和各種添加劑製作成的，而且大部分的火鍋丸子都是用雞皮或者鴨皮製作而成的，所以全都是動物脂肪，而且還添加了各種提味的香精，這些香精都是豬肉膏，牛肉膏等等。
購買的時候會有很多的問題，不過對於大部分的人而言，選擇貴一點的還是好一些，魚肉的質地，含量還是會多一些的。所以大家在購買這些丸子時，要認準品牌和廠家，雖然也有添加劑，不過嚴格按工藝配的，至少可以吃得放心。
火鍋丸子還是很多人的選擇，只是用水煮一下就可以吃了，但是也是可以小炒吃的，一般是和炒青菜炒肉類的方法是一樣的，下面介紹一種做法。
1、將辣椒洗淨，大蒜子剝皮，洗乾淨待用。
2、然後將洗乾淨的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之後放在一旁待用。
3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中。
4、開水煮丸子，有的丸子可以切成自己喜歡的形狀，也是很好的。
5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之後倒入適量油，然後倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。
6、辣椒爆炒好了之後，倒入切好的火鍋丸子，繼續爆炒2-3分鐘，很快的出鍋就是最好的。
7、爆炒之後就完成了。
