方便麪企業受原材料成本問題相繼提價，方便麪是不少人經常購買的食品之一，因爲物價上漲、通脹加劇，近期許多食品企業相繼宣佈對旗下的主要商品提價。方便麪企業受原材料成本問題相繼提價。
方便麪企業受原材料成本問題相繼提價1
近日，據《食業家》報道，康師傅“經典袋面系列”零售價由2.5元/袋調整爲2.8元/袋，正式漲價，並對此產品全面升級： 麪餅加量、蔬菜加量。
圖來源：食業家。
據悉，這並不是康師傅方便麪近年來的第一次漲價，在很多消費水平較高的城市，康師傅“經典袋面系列”早已經調整到3元/袋。
對於佔據方便麪市場近4成的市場份額的康師傅來說，此次率先跳出價格戰，有利於讓方便麪市場走向價值迴歸。
涉及這四款產品
2月9日，據《食品板》報道，某經銷商接到康師傅企業發佈的調價通知獲悉，主要涉及以下這四款產品！
圖來源：食品板。
漲價函中提到，因原物料成本持續高漲，爲確保我司方便麪品類持續健康成長，我司決定自2022年2月7日起對康師傅方便麪產品價格進行調整。
調價產品涉及到以下四款： ①經典桶由4元/桶調整爲4.5元/桶；②經典袋由2.5元/包調整爲2.8元一包；③經典五入包由12.5元/組調整爲14元/組；④隨心MINI杯由3元/杯調整爲3.5元/杯。
目前，調價信息已告知終端客戶，也就是說，部分區域終端市場已完成價格調整。
2021上半年營收下滑14.67%
方便麪企業追求新的利潤
2021年上半年，康師傅方便麪業務整體營收127.22億元，同比下滑14.67%，佔集團整體營收的35.94%。
報告期內，因原材料價格上升及組合變化，使得康師傅方便麪毛利率同比下降6.46個百分點至23.89%。同時，由於收入和毛利率同比下降，令整體方便麪業務上半年公司股東的應占溢利同比大降47.13%至8.96億元。
不止康師傅，受原材料價格上漲及其他成本上升擾動，統一的日子並不好過。統一方面，2021年上半年食品業務實現收入47.1億元，與去年同期的52.06億元相比下滑9.5%，其中，方便麪實現收入44億元。
不僅僅是統一、康師傅純利潤的降低，原材料的影響也反映在韓國市場。韓國多個方便麪品牌在去年8月開始進行產品價格上調。其中最具代表性的金拉麪、辛拉麪等企業表示，漲價原因是小麥和棕櫚油等主要原料的價格持續大漲，企業整體收益不斷惡化。
今年1月5日，據港交所公告，日清食品宣佈將上調其主要即食麪產品在中國內地的出廠價格，平均增幅的百分比屬中單位數，2022年3月1日起生效，產品包括合味道杯麪、出前一丁（包裝、杯裝及碗裝面）、日清意麪、拉王等。
顯然，在新的一年裏，方便麪企業都要追求新的利潤了。
提價尚未結束
從2021年下半年開始，安琪酵母、安井食品、武 漢百事可樂、李錦記、海欣食品、恆順醋業食品等企業漲價通知如雪片般紛至沓來，涉及到飲品、零食、調味、食材等多個細分行業。尤其是在三季度報中，對原材料上漲的擔憂就被多家企業所提及。年初，香飄飄、茶顏悅色、熊貓乳品、立高食品等也紛紛調價。
這也說明，漲價已經從年初的生產領域，傳導到消費品領域，而且是最基本的民生食品領域。目前來看，開年的漲價潮或許只是一個開始，廣大食品廠商需要及早做好規劃，在下一輪競爭中取得先機。
方便麪企業受原材料成本問題相繼提價2
方便麪是不少人經常購買的食品之一，因爲物價上漲、通脹加劇，近期許多日本食品企業，包括最早發明方便麪的日清食品在內，也相繼宣佈對旗下的主要商品提價。
△央視財經《天下財經》欄目視頻
近日，
日本知名的方便麪廠商——日清食品，
宣佈對旗下大約180種方便麪漲價，
漲幅最高達到12%。
像一桶75克裝的泡麪，
漲價後將賣到214日元（約合人民幣12元）。
因爲發明了世界上第一款方便麪，
日清也被稱爲方便麪的“鼻祖”，
每次價格變動
都受到日本消費者的極大關注。
而這一次大範圍漲價，
主要原因是小麥粉價格上漲及
國際物流費用增加，
導致生產成本明顯上升。
同樣因爲成本上升而不得不漲價的，
還有一種叫做“美味棒”的
日本老牌傳統零食。
因爲口感酥脆
並只需花費一枚10日元的硬幣
就可以買到，
它也被稱爲日本的“國民零食”。
但受到美國產玉米及植物油價格上漲影響，
“美味棒”也難以承壓，
發售42年來首次提價，
從原來的每支10日元漲到12日元，
漲幅達到兩成。
此外，受進口原材料上漲影響，
日本知名乳製品企業雪印，
近日宣佈將對旗下的芝士等
近40種商品漲價，最大漲幅達20%。
可口可樂日本子公司
也宣佈將上調1.5升裝以上多款飲料的
出貨價格，漲幅最高達8%。
不僅是食品，
在全球供應鏈緊張的影響下，
日本的筆記本電腦、白色家電
也開始出現漲價趨勢。
最新數據顯示，日本普通汽油零售均價已經連續5週上漲，達到每升171日元（約合人民幣9.4元）。儘管從上月末開始日本政府已經啓動了抑制燃油漲價的措施，對普通汽油的補貼目前已經上漲到了每升5日元，但效果並不明顯。
方便麪企業受原材料成本問題相繼提價3
“2月13日公司對部分康師傅產品進行了提價。其中，桶裝方便麪由4元調爲4.5元，漲幅約12%。”近日，上海一家小型超市的售貨員在接受上海證券報記者採訪時表示。
受原材料價格大幅上漲等因素影響，康師傅、統一、日清食品等方便麪企業近期對旗下部分產品進行了提價。對此，有業內人士認爲，方便麪食品具有剛需屬性，且市場集中度較高，每包0.5元左右的提價幅度對消費者影響不大。
行業龍頭紛紛提價
近日一份業內流傳的漲價通知顯示，統一方便麪宣佈漲價。通知提到，自2021年以來，原材料價格大幅上漲，爲使速食事業平穩、有序經營，針對速食事業部分產品進行價格調整。調價產品涉及3款，其中袋面現在的零售價爲2.5元，調價後爲2.8元。
美銀證券近日發佈的報告也印證了漲價的事實。報告稱，康師傅旗下主要方便麪產品在農曆新年後的出廠價漲超10%，統一主要方便麪產品在更換新包裝後零售價格上調約12%。美銀證券認爲，加價有助於減輕毛利率壓力，因爲棕櫚油成本2021年已增加36%，同時，加價有助於改善方便麪行業的競爭格局。
港交所上市公司日清食品1月5日公告稱，面對原材料供應不穩定及價格飆升帶來的成本壓力，將上調主要即食麪在中國內地的出廠價格，平均增幅的.百分比屬中單位數，2022年3月1日起生效，產品包括：合味道杯麪、出前一丁（包裝、杯裝及碗裝面）、日清意麪等。據悉，日清食品上一次調整中國內地即食麪產品價格是在2011年。
克明食品2021年11月13日發佈公告稱，鑑於麪粉、包材、運輸等成本持續上漲，公司將於2021年12月1日起對公司各系列產品上調價格。克明食品相關負責人表示，克明食品旗下的方便麪品牌五穀道場也進行了價格上調，但上調幅度不足1%。
方便麪業務淨利大幅下滑
尼爾森數據顯示，2021年上半年，方便麪行業整體銷量同比下降7.7%，銷售額同比下降7.3%。
康師傅控股和統一企業中國這兩家港股上市公司的2021年半年報顯示，隨着2021年上半年疫情防控形勢趨穩、消費需求迴歸常態及原材料價格上漲帶來的成本上升，兩家公司的方便麪業務均面臨一定經營壓力。
其中，康師傅控股的方便麪業務毛利和淨利均大幅下滑。2021年半年報顯示，當期該業務收入爲127.22億元，同比下降14.67%，毛利率同比下降6.46個百分點至23.89%。收入和毛利雙雙下滑令整體方便麪業務淨利同比下降47.13%至8.96億元。
統一企業中國的2021年半年報顯示，當期方便麪業務收入爲43.98億元，2020年同期食品業務（主要爲方便麪）爲52.07億元，下降逾15%。統一企業中國並未在半年報中透露毛利、淨利等方面的信息。
克明食品2021年半年報顯示，其方便食品營收1.07億元，同比下降3.07%；銷量1.3萬噸，同比上漲7.13%；毛利率爲26.92%，同比下降3.71個百分點。
據悉，方便麪產品的主要原材料麪粉、棕櫚油、糖及PET粒子等，在2021年均有不同程度的上漲。其中，棕櫚油漲幅較大。據聯合國糧農組織統計，棕櫚油等植物油的價格在2021年同比上漲65.8%。棕櫚油價格在2021年12月曾一度回落，但近期重拾上漲趨勢。有分析師預計，棕櫚油價格將在今年下半年回落。
產品升級迭代加速
近年來，爲應對成本端的壓力和擺脫“不營養”的標籤，方便麪企業除了提價，還紛紛進行創新升級，推出附加值更高的高端產品。
康師傅幹拌麪推出“蔬菜加倍”裝，更加註重拌麪消費羣體對於營養健康的需求。康師傅Express速達麪館的單盒售價超10元。統一相繼推出“湯達人”“滿漢大餐”等高端速食產品。
此前有觀點稱：“外賣興，方便麪亡。”對此，中國食品產業分析師朱丹蓬認爲，方便麪和外賣的消費場景是有區別的。
隨着方便麪品質升級和迭代加速，從2017年開始，國內方便麪市場穩步上升。在消費端不斷倒逼產業端創新升級、產品迭代加速的背景下，方便麪企業享受到了整個產業升級帶來的紅利。
天風證券食品飲料行業首席分析師劉暢表示，食品行業的本質是產品力，好吃的東西自然有市場。現在，各大方便麪品牌都大幅提升品質，方便麪產品依然有不可替代的空間。隨着種類和品類越來越多，方便麪會和外賣會形成有效互補。
