冰箱裏的剩菜用保鮮膜好還是不用的好，現在夏天到了，基本上家家戶戶都會使用冰箱的，有了冰箱之後大大的方便了我們的生活而且在一定程度上避免了浪費現象的產生。因爲我們的菜可以放在冰箱中保存，下面是冰箱裏的剩菜用保鮮膜好還是不用的好。
冰箱裏的剩菜用保鮮膜好還是不用的好1
剩菜放冰箱最好用保鮮膜。
一般的剩菜中含有較多的水分，還會有味道，保鮮膜剛好能隔絕水分和氣味，雖然冰箱能抑制細菌的生長，但是還是會有細菌的，用保鮮膜隔開不僅能防止細菌進入剩菜中，也能較少剩菜中水分的揮發和避免與其他食物串味，所以一般剩菜放冰箱建議用保鮮膜隔開。
剩菜放冰箱用什麼裝好
剩菜放冰箱最好是用保鮮盒裝起來會更好，若是沒有保鮮盒，也可直接用碗裝着，然後用保鮮膜密封起來也是可以的，但是保鮮膜的保鮮效果和密封程度沒有保鮮盒那麼好，並且保鮮盒基本不含有害物質，能更好的延長食物的保存時間。
剩菜是冷藏還是冷凍
一般的剩菜都是放在冷藏室中。
冷藏室主要是爲了保鮮又不凍傷食物爲主要作用，一般溫度爲2-10℃，冷藏室的保存時間比較短；而冷凍室溫度一般爲﹣16-﹣26℃，主要用於速凍食品，儘量在不破壞肉質的前提下起到保鮮的作用，食物在冷凍室的保存時間都比較長。
剩菜可以在冰箱放多久
一般剩菜在冰箱冷藏室能放2天左右。
冰箱冷藏室氣溫低，能在一定程度上抑制剩菜中細菌的生長繁殖，密封起來還能防止食物的水分丟失和避免與其他食物串味，冷藏室能在短時間內保存食物的新鮮，一般剩菜放冷藏室能保存2天左右。
剩菜還是熱的可以放冰箱嗎
剩菜熱的可以放冰箱，但是一般不建議這樣做。
一般剩菜建議放冷了再放冰箱，因爲若是熱的剩菜直接放冰箱會增加冰箱的能耗和工作負擔，揮發出的水蒸氣還會凝結在冷凝管上，冷藏室結霜的程度會增加，雖然對冰箱的壽命影響並不是很大，但是還是會造成冰箱能耗增高，一般還是建議生菜冷一些再放冰箱。
冰箱裏的剩菜用保鮮膜好還是不用的好2
大部分食材存進電冰箱的'食材最好用保鮮袋分離包好，由於保鮮袋能夠使食材維持水份，防護臭味，冷藏時間更長，電冰箱中有很多病菌，避免 病菌進到食材。儘管絕大多數食材放進電冰箱儲存時需要用保鮮袋，可是並不意味着全部的食材都的用保鮮袋。比如韭菜、籮卜、絲瓜這種蔬菜水果
當把這種蔬菜水果用保鮮袋包囊中後期維他命成分要比未包囊的維他命成分外流很大。此外熟菜、軟食、含植物油脂的食材，非常是肉類食品，最好是不能用保鮮袋包裝儲藏，這種食材和保鮮袋觸碰後，非常容易使其原材料中常含的成分蒸發，融解到食材中，對身心健康不好。
電冰箱儲存食物的普遍錯誤觀念
1、生吃熟菜一起放
食材不能生和熟混放到一起，以保持衛生。按食材儲放時間、溫度規定，有效運用箱裏室內空間，不必把食材立即放到空調蒸發器表層上，要放到容器裏，以防凍潔在空調蒸發器上，麻煩取下。
除此之外，應將電冰箱內各種食品歸類置放。生吃和熟菜還要分對外開放，避免 交叉式環境污染，切勿生和熟混存。生熱食材在裝進去前最好用保鮮袋包好，以避免 食品低溫乾燥、互相環境污染。新鮮水果則應先清洗乾淨隨後存進電冰箱。食品儲放不必過多，儲放的食材表面和裏層溫度相距大就非常容易黴變。
2、包囊保鮮袋，病菌大量
若立即將食材“一絲不掛”地放入電冰箱，會提升其感染電冰箱內別的食材病菌的機遇。除此之外，用無真菌感染的保鮮袋封好儲放，還可以降低食材橫切面的水份流失，具有冷藏的功效。
權威專家稱，無需一般膠成袋食材。一來一般的包裝袋沒法密封性食材，二來其成份中的乙基己基胺(DEHA)非常容易溶解，會致癌物質。建議用PC、PE、PP和鋼化夾膠玻璃等安全性原材料，一般耐高溫範疇-20～120℃，既可儲放電冰箱，也可放置微波爐加熱。
若要冷藏實際效果更極致，密封罐是最好是的挑選：“保鮮袋和薄膜袋的耐用度和密閉性較弱，亦不可以防止食材反味。而達標的冷藏器皿基本沒有有害物，而且能在一定水平上阻隔汽體商品流通和水份外流，能夠更長期維持食材的新鮮。”
冰箱裏的剩菜用保鮮膜好還是不用的好3
剩菜放冰箱需要用保鮮膜。保鮮膜可以減緩食物的水分揮發速度，減少與冷空氣接觸，進而延長保鮮時間。還能隔絕食物氣味的散發，避免與其它食物串味，保持冰箱內部的新鮮空氣。在一定程度上，保鮮膜還可以減少食物與冰箱裏細菌的接觸。
保鮮膜：
是一種塑料包裝製品，通常以乙烯爲母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分爲三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。
一、放冰箱裏的菜要不要用保鮮膜
放冰箱的菜並不都是需要包上保鮮膜的，包不包保鮮膜需要根據菜來決定，如果是新鮮的蔬菜的話是不需要包上保鮮膜的，我們直接把蔬菜放在冰箱中進行冷藏就可以了，此外，還有肉類、油脂類比較高的食物是不可以用保鮮膜包住之後保存的。
但是如果我們放到冰箱中的剩菜的話則是需要包上保鮮膜的，因爲保鮮膜可以使剩菜保持一定的水分，並且如果冰箱中食物存放的太長的話可能會出現串味的情況，但是保鮮膜杜絕了這種情況的發生，並且使用保鮮膜之後可以防止細菌等微生物污染食物。蔬菜是不一定要使用保鮮膜的。
二、怎麼挑選保鮮膜
我們如果想購買質量比較好的保鮮膜的話還是需要好好挑選一下的，因爲現在市場上的保鮮膜的質量是參差不齊的。我們購買保鮮膜的時候可以先看一下保鮮膜有沒有產品說明書，如果有的話大家可以放心使用。
我們也可以用手摸一下保鮮膜，如果用手揉搓之後不太容易打開並且打開之後粘在手上的話是質量比較好的。
我們也可以用火燒一下保鮮膜，如果沒有刺鼻的氣味的話是值得購買的。
