雞蛋布丁微波爐怎麼做

1、材料準備

鮮牛奶250ml、雞蛋2個，砂糖適量、微波爐1個、布丁杯若干。

2、做法步驟

第一步：把牛奶倒入奶鍋中，調至小火加熱，然後倒入少量白砂糖，白砂糖的量根據自己的喜好添加就可以了。等白砂糖溶解之後就可以關火，一定要把握好火候，不要煮沸了。當然，如果覺得天氣熱，不想開火加熱的話，也可以將其放入微波爐中，用小火加熱30秒左右就差不多了，如果白砂糖沒有溶解的話，那就再加熱10秒鐘，直至白砂糖全部溶解爲止。

第二步：將雞蛋打散並攪拌均勻，然後趁牛奶溫熱的時候倒入其中，充分攪拌均勻，如果有條件的話，可以用那種細篩子，將其過濾一次，過濾好的溶液更細膩。

第三步：過濾好之後將溶液平均倒入布丁杯中，每個不要倒滿，留20%的空間，倒好之後等其冷卻，最後將其放入微波爐的中層，高火加熱1分鐘即可取出食用。

3、製作竅門

牛奶加熱的時候注意要用小火，不要煮沸，以免出現奶沫，影響口感，而最後牛奶雞蛋液加熱的時候是用高火。