醃黃皮果如何做醃黃皮果的竅門

醃黃皮果如何做醃黃皮果的竅門，黃皮果在每年秋天都會大量成熟，這是一種可供人類食用的野生水果，不過成熟後的黃皮果保質期比較短，就有人拿來醃製，醃黃皮果做醃黃皮果的竅門有哪些？

醃黃皮果如何做醃黃皮果的竅門1

醃黃皮果如何做

1、醃黃皮果是一定要準備那些新鮮，而且是自然成熟的黃皮果，在研製以前應該對他進行適當挑選，把表面有傷害或者已經出現腐爛的黃皮果去掉，再準備適量食用鹽和白糖，另外還有準備乾淨的玻璃瓶，玻璃瓶最好用高溫消毒並晾乾裏面的水分。

2、把準備好的新鮮黃皮果用清水洗淨以後放在陰涼通風的地方晾乾，但不要讓他的果肉脫水不然會影響黃皮果醃好以後的口感。把洗淨以後的黃皮果放在蒸鍋中隔水蒸，開鍋以後再蒸6~7分鐘，蒸好以後關火取出。

3、等黃皮果降溫以後，用手用力向中間捏，把它裏面的果核擠出來，得到的黃皮果肉放入乾淨玻璃瓶，放一層果肉，放一層白糖或者食用鹽，如此交替放入最上層，放上白糖或食用鹽，然後把玻璃瓶密封，放在陰涼通風的地方醃製，十幾天以後裏面的黃皮果就能醃好，取出就能食用。

醃黃皮果的竅門

醃製黃皮果時有一定的方法敲門，首先是在洗黃皮果時要注意保持它果皮的完整，不能讓它出現破損，不然會讓它的營養成分流失，另外黃皮果在洗淨以後醃製以前必須經過高溫蒸煮，只有這樣才能讓醃好的黃皮果口感好也能讓醃好以後的黃皮果有較長的保質期。

上面爲大家介紹了醃黃皮果怎麼做，也讓大家掌握了醃黃皮果的方法和竅門，以後在黃皮果上市時大家可以多購買一些，把它醃製保存起來，那樣就能讓自己和家人隨時吃到美味的黃皮果了。

醃黃皮果如何做醃黃皮果的竅門2

醃製山黃皮的材料

大家醃製黃皮果時除了需要新鮮的黃皮果以外，還需要準備適量的食用鹽和白糖，另外還要準備兩個乾淨的玻璃瓶子。

醃製黃皮果的具體方法

1、把準備好的黃皮果去掉枝葉，再把壞的去掉，然後用清水清洗乾淨。

2、準備一個蒸鍋，把洗好以後黃皮果放在鍋中蒸制，等黃皮果蒸熟以後，取出把裏面的`果核全部擠出去，得到的黃皮果肉放在陰涼的地方降溫備用。

3、把準備好的玻璃瓶子用清水洗淨，然後再控幹水分，把晾好以後的黃皮果肉在瓶底放一層，然後再放撒一層鹽，然後再放一層黃皮果，再放一層鹽，如此反覆既可放好以後把瓶子密封起來。

4、把剩下的黃皮果再按同樣的方法用白糖醃製起到，這樣醃好以後就能得到咸和甜兩種不同口味的醃黃皮果，食用起到也特別方便。醃製的黃皮果，密封以後要放在陰涼的地方，過一個月左右的時間才能醃好，中間最好不要打開，以免發生變質。