水果在餐中吃好嗎

水果在餐中吃好嗎，在日常生活中，人們在營養常識方面有不少錯誤認識，水果是我們日常生活中食物組成部分，也能爲我們提供各種營養。以下了解水果在餐中吃好嗎及相關信息。

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餐中吃水果是可以的，有人說空腹吃水果會刺激腸胃，飯後吃蔬果會影響消化，那麼吃飯的時候吃適量的水果就完美的解決了這一問題，所以餐中吃水果是可以的，而且還有一定的好處。

餐中吃水果的好處

減少能量的攝入

水果屬於體積大，能量低的食物，吃飯之時吃點水果，可以減少一餐中的總能量，用它代替一部分放油的菜，或者主食，有利於降低一餐中的能量密度，從而預防肥胖。

減少鹽分的攝入

水果調味的時候無需加鹽，用它代替一部分鹹味的菜餚，有利於改善一餐中的礦物質平衡，人體總鹽量攝入量減少，鈉的攝入量也會減少，這對於控制血壓很有幫助。

提供活性酶類

吃飯之時吃水果可以提供不少活性酶類，能幫助食物更好的消化很多水果中都富含蛋白酶類，如菠蘿，木瓜等，對一些腸胃消化能力較弱的人來說，吃高蛋白食物時配合這些水果，可以使腸胃變得舒服。

促進營養元素的吸收

餐中吃水果可以利用菜餚中的油脂來幫助水果中胡蘿蔔素，葉黃素等脂溶性抗氧化成分的吸收，還可以提高一餐中膳食纖維和礦物質的.量，促進營養元素的吸收。

吃飯時可以吃哪些水果

吃飯時可以吃比如木瓜、梨子、菠蘿、芒果、無花果等都是富含類胡蘿蔔素的水果（大多數色彩鮮豔的水果中都含有類胡蘿蔔素），跟含油脂的菜餚一起吃，更容易被人體吸收。其次，水果中的果酸還有開胃解膩的作用，如果想多吃點兒，不妨中間加點酸味的獼猴桃、橙子等。

吃飯時建議怎麼吃水果

1、可以考慮將水果做成菜餚來食用，如木瓜豬蹄湯，梨子粥等，水果烹調時不要隨意過油，以免破壞水果清淡健康的特色。炒制、燉煮時間一定要短一點，宜先把其他原料烹熟，最後再放水果。

2、不要吃易褐變的水果，水果易褐變的話最好燉湯，但一定要在湯煮沸之後再放入，這樣可以殺死氧化酶，不易變色，蘋果湯圓就是不錯的選擇，在湯圓煮沸煮熟後加入蘋果碎末即可。

3、如果將水果做成水果沙拉，應該少放色拉醬，色拉醬脂肪含量高達80%，可以考慮放酸奶，促消化又美容。

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中午吃水果

中午可以直接水果的，不過要注意中午不吃午餐而只吃水果雖然可以補充維生素和礦物質以及果膠等膳食纖維，但是好多水果中含有果酸甚至鞣酸，空腹吃的話會刺激消化道，引起胃腸不適或結石，降低了水果的營養價值、危害了身體的健康。

只吃水果的危害

水果是我們日常生活中食物組成部分，也能爲我們提供各種營養，而且我的選擇和蔬菜一樣非常多樣化。正是如此很多有減肥需求的人，經常會利用水果代替一日三餐，每天不吃飯只吃水果，認爲這種形式能保證營養吸收，同時也可以促進減肥效率，其實只吃水果不吃飯的危害非常大，如果大家進行了解以後，相信再也不會嘗試這種減肥方式。

不得不承認水果減肥的效率確實比較高，但是隻吃水果不吃飯的危害性不可小視，如果長期只吃水果不吃飯，容易出現營養不良是一方面，主要會導致皮膚過度鬆弛、膚色暗黃，影響到個人魅力，時間越長對健康的危害越大，尤其是女性長期只吃水果，不吃其它任何食物，會紊亂的女性對月經健康也極其不利。

雖然水果的類型非常多，其中有些水果並不適合在減肥期間食用，適合的水果只有那幾種，如果每天三餐只吃這些水果，估計也堅持不了太久，雖然在前期堅持只吃水果不吃飯的行爲，有體重下降的跡象，一旦恢復正餐後，體重會立刻反彈，甚至可能比之前的體重還要重，這就是隻吃水果不吃飯的危害之一。

水果本身可以爲身體提供營養，對健康有很多好處，但是水果中的有酸性物質，若沒有吃飯完全空腹狀態，食用水果反而會刺激更多胃酸分泌，增加對胃部刺激引起痠痛等不適感，持續越久對胃不傷害越大，甚至可能會引起危害這種惡劣後果。

總之只吃水果不吃飯的危害真的非常大，大家必須要及時瞭解，以上內容中只是介紹了我們生活中比較常見的，這種結果其實它的危害遠遠不止如此，如果有減肥需求建議還是保證健康不受影響的前提條件下完成，比如確實要控制一日三餐，飲食攝入量以及總熱量，但是少量攝入食物至少能爲身體提供能量，並不會出現健康隱患。

水果在餐中吃好嗎3

吃素能長壽?

許多人都認爲吃素可以長壽，長期不沾一點兒葷腥。有資料顯示，國內有人對終生清淡素食的645名寺廟和尚體檢發現，有45、6%的和尚患有慢性疾病，其中34、3%的慢性疾病與長期營養不良有關。據調查，長期吃素會造成營養素缺乏。

主要是優質蛋白質缺乏，人類所需要的蛋白質有兩種，一種是完全蛋白質，又稱優質蛋白質，含包括必需氨基酸在內的所有氨基酸，動物性蛋白質如奶類、精肉、禽蛋和魚蝦內的蛋白質均屬此類。另一種是不完全(或半完全)蛋白質，所含氨基酸數量不足，而且缺乏某些必需氨基酸。植物性蛋白質即屬此類，故吃素者易造成完全蛋白質缺乏。當人體蛋白質供給不足時，會減輕體重，患貧血、感染疾病，創傷、骨折不易癒合;嚴重缺乏時，血漿蛋白降低，可引起浮腫。

勞累後進補魚、肉、蛋?

幹了很重的活兒或進行大量運動之後，不少人要吃些魚、肉等來補充消耗，這種做法是錯誤的。食物按酸鹼性可分爲兩大類，含有磷、氯、硫元素較多的食物，如魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬酸性食物;含鉀、鈉、鈣、鎂元素較多的食物，如蔬菜、水果、豆類、茶等屬鹼性食物。偏食酸性食物可以引起酸中毒，即血液酸性化，結果易使勞累後的人更加疲勞，抵抗力降低，引病襲入。因此，勞累後不應多吃大魚、大肉。

水果榨汁喝?

現在許多家庭購置了榨汁機，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，認爲這樣方便省事。其實，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，減少了人體對纖維素的攝取。以果膠爲代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纖維則更多地用於防止胃腸系統的病變。水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用，食物纖維能影響大腸細菌的活動，使大腸內膽酸生成量減少，並能稀釋腸內的有毒物質，減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，因而可預防腸道癌變。

此外，食物纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，並有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還有預防膽結石、降低血脂的功效。水果榨汁喝對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全後應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動，加速血液循環，促進牙牀、頜骨與面骨的發育，既健康又美容。

把吃水果當正餐?

現在，有些怕胖的女士，中午只吃個蘋果或橙子，喝杯飲料，就算正餐了。有的肥胖女士想更快減輕體重，在一天的食譜中，除吃些水果外，不吃其他食物，特別是含蛋白質豐富的食物。這是不正確的。營養學家指出，大部分水果含蛋白質、鐵、銅和維生素B12較少，長期只吃水果雖然會減輕體重，但容易導致貧血。節食減肥不能以水果當正餐，應適當吃些大豆、蛋類、乳類、魚類及瘦肉類食物，保證營養均衡。

中年人吃夜宵?

日本學者對35～45歲年齡組的人的飲食情況進行調查，結果發現在胃癌患者中有吃夜宵習慣者佔63、84%;而同年齡組的健康人中有吃夜宵習慣者比例較小。

常吃夜宵不僅易誘發胃癌，還容易引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血脂等多種疾病，所以中年人不宜吃夜宵。另外，晚餐的食量也應適當控制，飯量以七八分飽爲宜。實驗證明，限制晚餐食量，能減少許多中老年期常見病的發生率，如糖尿病、高血壓、白內障、腎功能衰弱、免疫系統和胃腸道癌症。