鹼性食物一覽表，人類的生存活動主要靠食物中的營養來維持，在生活中要注意飲食的搭配，不能偏食，什麼食物都是要吃的。鹼性的食物大家知道有哪些，下面來看看鹼性食物一覽表吧。
鹼性食物一覽表1
1、蔬菜類鹼性食物
A、屬於寒性的鹼性蔬菜有：蓴菜、馬齒菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、香瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
B、屬於涼性的鹼性蔬菜有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、紫菜頭、蘿蔔、莧菜、茄子、萵筍、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
C、屬於平性的鹼性蔬菜有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯、土豆、芋頭。
D、屬於溫性的鹼性蔬菜有：山藥、洋蔥、野蒜、香椿、韭菜、甜椒、南瓜、蔥。
E、屬於熱性的鹼性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。
2、食用藥材類鹼性食物
A、屬於寒性的鹼性藥材有：蘆根、石斛。
B、屬於涼性的鹼性藥材有：菊花、薄荷、地黃、沙蔘、白芍、西洋參、決明子。
C、屬於平性的鹼性藥材有：天麻、黨蔘、茯苓、甘草。
D、屬於溫性的'鹼性藥材有：何首烏、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人蔘、當歸、杜仲、白朮。
E、屬於熱性的鹼性藥材有：肉桂。
3、水果類鹼性食物
A、屬於寒性的鹼性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉。
B、屬於涼性的鹼性水果水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、蘋果。
C、屬於平性的鹼性水果有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、橘子、荔枝、檸檬。
D、屬於熱性的鹼性水果有：櫻桃、桃子。
鹼性食物一覽表2
1、蔬菜類
蘿蔔、番茄、芹菜、菠菜、南瓜、黃瓜、胡瓜、生菜、油菜、甜菜、花菜、捲心菜、高麗菜、馬鈴薯、芋頭、香菇、蘑菇、海帶等等。
2、水果類
葡萄、葡萄乾、無花果、櫻桃、檸檬、芒果、柑橘、西瓜、甘蔗、西瓜、甜瓜、桃子、香蕉、橄欖、杏子、蘋果、梨子等等。
3、豆類
大豆、紅豆、綠豆等等。
4、其他
牛奶、豆腐、木薯、燕麥、蕎麥、大米、大麥、小麥、茶、醋、栗子、蜂蜜、咖啡、果醬、黃油、植物油等等。
而我們平時吃的絕大部分肉類，卻是酸性食物，包括豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、馬肉、鰻魚、柴魚、烏魚、蛤蜊、蝦、鮑魚、鱔魚、泥鰍等等。
無論是鹼性食物還是酸性食物，都不會改變我們人體內的酸鹼度，而且只要合理搭配，就能保證我們的營養。但如果長期大量地單吃某一種食物，卻會造成體內酸鹼度代謝失衡，對我們的身體有害。
鹼性食物一覽表3
常見的“酸性食物”有：蛋白質食物類，如畜、禽、蛋類、魚、貝類、奶酪、花生醬、花生；高脂肪食物類，如培根、核桃、芝麻、沙拉醬；高碳水化合物類，包括玉米糠、燕麥、通心粉、米糠、黑麥、小麥；果凍類甜品、布丁等。
常見的“鹼性食物”有：蔬菜類，所有類型，尤其是甜菜、羽衣甘藍、韭菜、芥菜、蘿蔔、菠菜；水果類，各種類型，尤其是棗、無花果、香蕉、杏幹、蘋果、西梅、葡萄乾；調料/香草類，所有類型，尤其是薄荷、羅勒、香菜、咖喱粉、荷蘭芹。
常見的“中性食物”有：奶油、人造黃油、油類、玉米、蜂蜜、茶。
正常人體液維持着比較穩定的酸鹼度，呈中性、弱鹼性，用PH值表示，酸鹼度正常範圍是7、35~7、45。由於人體存在着很完善的調節機制，所以能維持酸鹼平衡狀態
食物的酸性和鹼性對人體不重要：
酸性食物並不會導致體液變酸，或酸性體質。但這並不是說食物酸鹼性對健康沒有任何影響，酸性食物太多，增加“潛在腎臟酸負荷”，已經有研究指出，這可能影響血壓、骨質和腎臟健康等。
另外，鹼性食物有助於鹼化尿液、腎臟排酸，比如增加尿酸排泄，這可能對痛風是有益的。總之，食物的確有酸性和鹼性之分，它們對身體健康的確有一點影響，但不足以引起體液變酸，更與酸性體質毫無關係。
因此，食物的酸性和鹼性不足以作爲選擇食物的理論依據，雖然膳食指南都會推薦“多”吃果蔬和奶類，“少”吃魚肉蛋和精製穀物，但這與食物酸鹼性無關，只是巧合罷了。
