長期吃優質碳水，碳水化合物是人的身體中所需要的元素，也是每天都要攝入的。是爲人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。下面來看看長期吃優質碳水的相關內容。
長期吃優質碳水1
優點
① 、增加肌肉，減少脂肪積聚，改善胰島素敏感性，有更持久的成效。
②、 改善血糖和胰島素水平，減少炎症、降低血壓、改善糖尿病。
③、 改善身體的血糖管理，降低血壓，降低胰島素水平，從而促進健康長壽。
④ 、能有效治療高血脂，降低心血管疾病的危險
缺點
①、便祕
膳食纖維攝入量下降，體內水份的減少。（建議：每餐都吃低碳水化合物蔬菜, 喝大量的水）
② 、營養不足的可能性
因缺乏維生素。（建議：可以服用不同的維他命補充劑）
③、 甲狀腺激素釋放減少，會使體溫降低，卡路里消耗也很快降低，就是基礎代謝率下降，還會導致脂肪直接儲存。
④ 、皮質醇升高，碳水化合物對於平衡皮質醇很有效。長期的皮質醇居高不下會導致炎症，腎上腺疲勞和最終的代謝紊亂。
⑤、 引起代謝問題，因爲限制碳水化合物，會減少體燃燒脂肪的能力，限制減脂。另外，太高的蛋白質攝入可能會引起代謝問題，
例如氨的激增，會對中樞神經系統有毒性作用。
例：每天攝入230克到250克蛋白質會產生這種情況。
什麼是碳水化合物？
碳水指的就是碳水化合物，包括澱粉和糖類，主要是給人體提供能量，相當於人體的“血包”，每天人體大約60%的'能量來自於碳水化合物。 碳水化合物主要分爲5類：葡萄糖、果糖、糖原、抗性澱粉、纖維。不同類型的碳水化合 物在人體內所發揮的作用是不一樣。
首先，從葡萄糖說起。葡萄糖是食物中分佈最廣的一種單糖，也是身體能量代謝的最直接 來源，能夠補充體液和熱量，維持我們身體的活力，所以葡萄糖在醫院運用得非常廣泛。
其次，碳水化合物還有果糖，換句話說碳水化合物絕不單單指米飯，還有水果中的果糖也 是其中之一。果糖是一種單糖，它能夠在肝臟內轉化成葡萄糖，在給身體提供能量。除此之外，果糖有一定緩解疲勞、增強免疫力的作用。
此外，糖原也是碳水化合物一種，它分爲肌糖原和肝糖原，前者主要給肌肉組織收縮時供能，後者則具有調節血糖的作用，糖元在體內酶的作用下，能夠分解爲葡萄糖，爲機體供能。
另外，說到碳水化合物也不能忘記抗性澱粉，它是一種難以被消化的澱粉，它能夠減少 脂類物質的吸收，以及與脂肪酸的合成，同時抗性澱粉還能夠促進礦物質的吸收以及預防便祕，具有一定的瘦身作用，所以大家要明確一點，碳水化合物並不是只能讓人體長胖， 正確食用可以達到又有營養，又減肥的作用。
除此之外，纖維也是碳水化合物，就是常說的膳食纖維，它不僅能遇水膨脹，增強飽腹 感，還能加速食物通過胃腸道的速度，對維持胃腸道的功能有重要意義。 總的來說，葡萄糖、果糖、糖原、抗性澱粉、纖維這五種物質對於我們身體健康都是有益，不過有很多人就會反問了，碳水化合物，它又有哪些作用？
長期吃優質碳水2
碳水化合物食物對人體有什麼好處
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例爲二比一，和水一樣，故稱爲碳水化合物。它是爲人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。有單糖、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、複合多糖，以及糖的衍生物。主要由綠色植物經光合作用而形成，是光合作用的初期產物。從化學結構特徵來說，它是含有多羥基的醛類或酮類的化合物或經水解轉化成爲多羥基醛類或酮類的化合物。例如葡萄糖，含有一個醛基、六個碳原子，叫己醛糖。果糖則含有一個酮基、六個碳原子，叫己酮糖。它與蛋白質、脂肪同爲生物界三大基礎物質，爲生物的生長、運動、繁殖提供主要能源。是人類生存發展必不可少的重要物質之一。
長期吃優質碳水3
碳水化合物不是垃圾營養，長期不吃，身體會出現4種變化
說了這麼多，可能部分人還是會想，碳水的作用不過是爲了給身體提供能量罷了，但是碳水的作用絕不僅僅是提供能量這麼簡單，長期不吃碳水，你的身體可能會出現4種不好的變化。
體重變輕，但是長期下去會越來越胖
不可否認的是，不吃碳水前期體重的確會減輕，但時間一長，體重就會反彈，最終越 來越胖。這是因爲，長期不吃碳水，大腦會默認身體處於飢餓狀態，然後瘋狂去吸取脂 肪，以此來保證足夠的能量，這時候就會出現“喝涼水都長肉”的情況。
用一個例子來形容就是，長期不吃碳水，身體一直處於飢餓狀況，就會變成一個“餓死 鬼”，一旦當你進食，它就會瘋狂地吃，所以不吃碳水減肥只是暫時的。
越來越笨
長期不吃碳水容易導致大腦錯亂，越來越笨，因爲長期不吃碳水會讓脂肪轉化成糖，提供 給大腦用，這時候會產生“酮體”，當它進入大腦裏面時，就會導致大腦錯亂，慢慢地就會越來越笨了。
疲憊無力
如果沒有攝入足夠的碳水，身體得不到充足的能量供給，就容易出現疲憊無力、打不起精 神的狀態。比如不吃碳水來減肥的人，非常容易產生疲倦感。
心臟變脆弱
《英國醫學雜誌》曾發表過一篇文章，表示長期不吃碳水心臟會變脆弱，比正常飲食的 人，心肌梗死的發病風險高達1.6倍。
如何吃碳水，既健康又不長胖
在我們文章的第一段有說過，抗性澱粉是有一定瘦身的作用，也就是說碳水吃好了， 不但能保護身體健康，還能達到一定的減肥效果，那我們如何吃碳水呢？
要想正確吃碳水，首先要學會控制碳水的攝入量，一般來說，成人每天攝入250-400g即可。
其次，選擇優質碳水，紅薯、玉米、土豆等都屬於優質碳水，而非優質碳水指的是精製、加工的碳水化合物，比如麪包、糕點、餅乾。
換句話說，把你攝入的部分精米換成紅薯、玉米等優質碳水。
當然，大家也要注意，不能一味地全部攝入優質碳水，這樣也會導致身體營養的不均衡。
除此以外，在減碳水的同時，還需要增加其他的營養物質，包括維生素、礦物質以及其他人體所需的營養素，新鮮的水果和蔬菜是比較好的選擇。
所以要想減肥，一定要保證攝入足夠的碳水，另外，多吃水果和蔬菜，少吃煎炸、油膩的食物，尤其是高脂肪食物，選擇清蒸、水煮等烹飪方式，少鹽、少油，做到清淡飲食。
減肥不是一朝一夕的事情，欲速則不達，學會堅持很重要！
