優質碳水是什麼食物，含高碳水化合物的主食可以促進腸蠕動，更能達到想要的減肥效果，對於健身和需要減肥的人來說平時要多攝入優質碳水食物，那優質碳水是什麼食物呢？
優質碳水是什麼食物1
優質碳水是指那些含澱粉、糖等碳水化合物的優質食物，像含糖的水果，含澱粉的土豆、紅薯、玉米、五穀雜糧等。而非優質的碳水化合物是指那些精糧，例如：精製的米、面等。優質碳水中的碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。
機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。
優質碳水主食
1、大麥
每半杯精製大麥的熱量是97kcal，糖類含量是22g，食物纖維含量是3g。大麥可以有效延緩血糖值上升，讓人超期保持飽腹感。進食過後，血糖值不會急劇下降，所以控制食慾的效果非常好。這也是大麥的獨特之處。
與外殼非常容易脫落的青稞、去了外殼的粗製大麥相比，市場上有售的精製大麥營養價值更高。一人分量的大麥，其食物纖維就等同於一個人一天必須攝入的食物纖維的20%～25%。日本是亞洲國家當中最注重飲食健康的國家，日本衛生局制定的食物攝取標準就規定，每天的標準食物纖維攝入量爲男性19g，女性17g以上。
2、全麥意麪
57g乾的全麥粉制意麪含熱量198kcal、糖類43g、食物纖維素5g。意大利的研究隊伍的相關研究表示，1天3餐食用全粒五穀的話，就能降低BMI值(身體質量指數)，減少腹部周圍的脂肪。
雖說在減肥期間也能吃意麪，但是，有一點需要注意的。每頓全麥意麪攝入的熱量要控制在100～200kcal(即半盤煮好的意麪)。這樣的分量不足以產生飽腹感，所以要搭配其他的營養食物一起食用。另外，玄米、發芽玄米，以及這次介紹的全粒小麥都是全粒穀物，攝入多種營養豐富，但是熱量較低的全粒穀物也是非常重要的。
3、全麥包
一般商場上賣的全麥包，兩塊的熱量大概是160kcal，糖類含量是30g，食物纖維含量是8g。有很多減肥人士其實非常喜歡吃包，只要看清楚標籤上面的註釋，選擇適合的全麥麪包，就能用它們做成三明治或是吐司，即使減肥中也能飽嘗口福哦。但是要注意，不要被標籤上寫着的全麥([whole grain]或是[whole wheat])所騙。要買一些上面寫着“100%全麥”([100%whole grain]或是[100%whole wheat])的`。這些全麥麪包每一塊的熱量都只在80～90kcal，白糖含量也會少於1g，食物纖維含量最少也會有2g，這樣就能放心吃，不發胖了。
4、燕麥
半杯乾燥的燕麥的熱量含量是153kcal，糖類含量是27g，食物纖維含量是4g。燕麥的食物纖維素當中，有一半都是水溶性食物纖維，當它在腸道當中時會變成凝膠狀，可以有效緩解空腹感，還能讓飽腹感維持更久。這種水溶性食物纖維還能減少內臟脂肪，防止因內臟脂肪過多引起的代謝疾病、心血管疾病、糖尿病等併發症狀。因此，燕麥還被稱爲超級保健食品。
5、藜麥
半杯有調理作用的藜麥，其熱量含量是111kcal，糖類含量是20g，而食物纖維含量是2、5g。要說藜麥的特別之處，就是他可以增加脂肪含量少的肌肉。要想燃燒脂肪就必須要增加肌肉數量。而藜麥中含有組成蛋白質，增加肌肉數量幫助燃脂的9種必要氨基酸。另外，藜麥當中還含有動物性蛋白質，卻不含對身體不利的飽和脂肪酸。由於飽腹感持續較久，抵餓而出名，可以有效防止進食過量，抵抗零食的誘惑。
優質碳水是什麼食物2
10種優質碳水推薦
Top1：糙米
糙米作爲一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。在日本，食用糙米是一種十分流行的減肥方法。據瞭解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到減肥的效果。
此外，糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量幫助減肥的食物纖維，不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效，還可改善便祕，促進新陳代謝。
Top2：燕麥片
燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸 收人體內的膽固醇並排出體外。而且因爲燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不 餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。
Top3：大麥
大麥中膳食纖維含量較爲豐富，營養含量與其他穀物類似，減肥期間可以以此作爲主食食用。同時，把大麥製作成茶也是一個不錯的選擇。大麥茶中含有的膳食纖 維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
Top4：野米
野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，減肥時適量食用。野米只是一種草的種子，外殼不用打磨，呈灰黑顏 色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之爲“米”中之王。
Top5：麥麩
麥麩是什麼呢？麥麩即麥皮，是小麥磨取麪粉後篩下的種皮。它富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。另外，它還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。曾經有人通過麥麩減肥法月減10斤，你心動了嗎？
Top6：玉米
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維 生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能，對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也是減肥的好幫手。
Top7：薏米
薏米的纖維含量和鉀含量都較高，有一定消水腫作用，此外還含有較豐富的鎂，是水腫型肥胖人士的必備佳品哦！而且薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食 品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。
Top8：小米
小米是一種常見穀物，常被用來熬粥，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時可作爲粗糧搭配細糧食用。其實小米也屬於粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感。建議多點食用，女性吃了不光保持身材，皮膚也可以保持光滑哦。
Top9：紫米
曾經流行過黑米十日減肥法，但是紫米十日減肥法你又試過沒？其實原理相同，但紫米減肥更勝過黑米，爲什麼呢？
1、飽腹感更強。
2、所含有的營養元素更加廣泛。
3、氨基酸可以支撐你的體質。
4、體內酸性物質過多容易發胖，而呈鹼性的紫米可以中和。
Top10：蕎麥
蕎麥有四個品種，它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。人們通常食用的是苦蕎和甜蕎，市場上有“蕎麥片”、“蕎麥粥”、“蕎麥掛”、“蕎麥麪包”等出售。蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
優質碳水是什麼食物3
優質碳水主食有哪些食物
Top1：黑米
黑米做爲一種翠綠色食品，對肥胖症和腸胃阻礙病人有非常好的實際效果，能夠改進身體素質、提升基礎代謝。去日本，服用黑米是一種十分時興的減肥的方法。據統計，服用黑米後，身體的血糖值升高速率較低，血糖值不容易上升而體細胞攝取量減少，能夠做到減肥瘦身的實際效果。
除此之外，黑米享有大米所沒有的穀糠層和胎芽層，這些帶有很多協助減肥的水果化學纖維，不但對防止心血管疾病、貧血病有作用，還可改進便祕，推動基礎代謝。
Top2：燕麥粉
燕麥片生長髮育在1000米以上的高原地區地域，生長髮育自然環境十分嚴寒。鑄就了燕麥粉高蛋白食物低脂肪的特點;另外燕麥粉中含有很多的具備可溶解和不可溶膳食纖維，能很多吸收人體內的膽固醇並排出來身體之外。並且由於燕麥粉中的高黏稠度可溶化學纖維，能緩減胃裏消化吸收時間，令人覺得飽腹感。因此很多人吃了燕麥粉後便會覺得很長期也不餓，和之前用餐的覺得徹底不一樣了。攝取的人體脂肪少了，人體順理成章便會瘦下去。
Top3：麥籽
麥籽中膳食纖維素成分比較豐富多彩，營養成分成分與別的穀類相近，減肥瘦身期內能夠爲此做爲正餐服用。另外，把麥籽製做成茶也是一個非常好的挑選。大麥茶中帶有的飲食纖維素可調節消化作用，進而減緩營養元素的消化吸收。膳食纖維素還可造成飽腹感，防止攝取過多的能源、人體脂肪、碳水化合物化合物，有預防肥胖症的功效。
Top4：野米
野米又叫天然的米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白食物的食品，減肥瘦身時適當服用。野米僅僅一種草的種子，機殼無需打磨拋光，呈灰黑色顏色，帶有非常高的營養元素。野米中的蛋白、多種多樣營養元素、膳食纖維素比稻米高得多，是難能可貴的健康保健食材，可稱作“米”中之首。
Top5：麩皮
麥麩是什麼呢?麩皮即麥皮，是麥子磨取小麥麪粉後篩下的種皮。它含有甲基纖維素，會在腸胃內限定一部分糖和人體脂肪的消化吸收，使身體人體脂肪耗費增加。此外，它也有吸水能力，在腸子內消化吸收水份和排泄物中的有害物，改進乙狀結腸作用，協助排清宿便。以前有些人根據麩皮瘦身法月減10斤，你心動了嗎?
Top6：苞米
苞米中帶有較多的膳食纖維，比大米、精面高4~10倍。苞米中還帶有很多鎂，鎂可提升腸腔腸蠕動，推動機體廢棄物的清除。它帶有豐富多彩的鈣、磷、硒和大豆卵磷脂、維生素E等，均具備減少血細胞膽固醇的功效。所述苞米的成分與作用，針對減肥瘦身十分有益哦。另外苞米成熟時的花穗玉米鬚，有有利排尿功效，也是減肥瘦身的好助手。
Top7：薏仁米
薏仁米的化學纖維成分和鉀成分都較高，有一定去水腫功效，除此之外還帶有較豐富多彩的鎂，是水腫體質人員的必需上品哦!並且薏仁米中帶有一定的維生素E，是一種美容護膚食品，常吃能夠維持身體皮膚光澤度細緻，清除粉刺、色斑，改進皮膚顏色，而且它針對由病毒感染感染正確引導起的贅疣等有一定的醫治功效。
Top8：小米
小米是一種普遍穀類，常被用於煮粥，其鉀、磷、鎂成分較高，鈉成分極低，減肥瘦身時可做爲雜糧配搭精糧服用。實際上小米也歸屬於雜糧，含的食物纖維豐富多彩，發熱量低，食入易有飽腹感。建議多一點服用，女士吃完不僅瘦下去，皮膚還可以維持光潔哦。
