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各種茶泡茶水溫和時間

來源:時尚達人圈    閱讀: 1.43W 次
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各種茶泡茶水溫和時間,現如今很多人都喜歡喝茶,泡茶方面也非常多講究,茶葉沖泡最適宜的水溫,也便於我們以後能更好的泡出一杯好茶,接下來分享各種茶泡茶水溫和時間相關內容。

各種茶泡茶水溫和時間1

綠茶適宜水溫80°C——85°C沖泡(一沸水之前)綠茶是不發酵茶,是最接近原始的茶葉,比較鮮嫩,泡綠茶不能用太熱的水,溫度約控制80℃左右。特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,不能用100℃的沸水沖泡,一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出),維生素C大量破壞。

黃茶適宜水溫80°C——85°C沖泡(一沸水之前)黃茶水溫不宜太高,80℃~85℃之間比較合適。黃茶多了一道悶黃工序,使得黃茶更適宜用紫砂壺沖泡。

各種茶泡茶水溫和時間

白茶適宜水溫85°C——90°C沖泡(一沸水前)白茶90℃爲宜。第一泡30-45秒,以後每次遞減。白毫銀針,芽纖長細嫩,水溫不宜過高,90℃左右(85~95℃)爲宜;白牡丹,溫度過高傷及茶芽,過低味道難出,90℃~100℃之間;貢眉和壽眉,成茶以茶葉爲主,水溫可100℃以上;

青茶適宜水溫90°C——95°C沖泡(二沸水前)烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶,用高溫90℃~100℃的水沖泡爲宜。各種烏龍茶,因採用新梢快要成熟時的茶葉加工,即便採用95℃的沸水直接沖泡,也嫌溫度偏低,爲此,一些比較講究喝烏龍茶的茶客,經常將茶具燙熱後再泡茶。

紅茶適宜水溫85°C——90°C沖泡(二沸水前)紅茶屬全發酵茶,適合以較高的溫度衝出茶香,沖泡祕訣在於,水煮開後直接用以沖茶,水入茶壺之際約是95℃高溫,這是最適合紅茶的溫度。大宗紅茶、綠茶和花茶,採製時原料適中,可用燒沸不久的90℃左右的水沖泡。

黑茶適宜水溫95°C沖泡(三沸水之前)黑茶要用高水溫沖泡,不宜長時間浸泡,否則苦澀味重。最宜用紫砂茶具沖泡。普洱茶的沖泡,高溫洗茶、高溫沖泡。講究"嫩葉溫泡,老葉熱泡"的沖泡原則。

因此,浸泡幼嫩的普洱茶,水溫一般掌握在80~85℃爲好。反之,較粗老原料加工的普洱茶宜高溫衝沏,水溫控制在90~100℃爲宜。花茶適宜水溫90°C——100°C沖泡(二沸水前)

各種茶泡茶水溫和時間2

茶殼有什麼樣的功效

1、幫助抗輻射

我們可以把茶殼裏面很細小的茶殼,也就是那種很薄的帶一點黃色梗的,用它來泡水喝是可以起到一個很好的防止輻射的功效的。由於這種茶殼中含有抵抗輻射的作用,所以它對一些電腦輻射,電子產品的輻射都是很有利,茶喝可以很好的`保護我們眼睛和身體健康。

2、改善皮膚

據說經常喝茶殼茶水還可以很好的改善皮膚,使皮膚可以很好的補充水分,有滋養皮膚美容的功效。還有一種效果就是用它來清潔面部的衛生,是可以很好的去除面部的毛孔垃圾物質,油膩粉刺通通都是可以清潔乾淨,有很好的一個改善皮膚的膚質的作用。

各種茶泡茶水溫和時間 第2張

3、降血壓

生活中有的人還不是血壓高,還會時常的擔心着血壓的情況出現,其實我們是可以常喝這種茶殼水老幫助我們的,它是可以很好的降血壓的作用,有效的減少血壓升高的情況出現,有很好的促進血液循環的正常運行,保持一個很好的血壓的狀態平衡。

4、消除煩勞

茶殼水還可以很好的消除煩勞,這裏所說的煩勞其實就是身體上的勞累,可以很好的幫助消除勞累,疲勞等功效。因爲茶殼水也是可以很好的起到一個提神的作用,可以使身體很放鬆,能夠很好的幫助到我們保持身體的能量,精力充沛,元氣滿滿的工作

各種茶泡茶水溫和時間3

紅茶多少溫度的水泡

紅茶的沖泡溫度在95~100℃之間,即沸水沖泡,可以讓紅茶中的營養釋放出來。紅茶在沖泡時,先將山泉水煮沸,再將茶杯溫好,接着將4~5g的紅茶投入茶杯中,注入沸水,5秒內將茶湯倒掉,隨後再次注入沸水,蓋上茶蓋燜泡,2~4分鐘後開蓋飲用即可

紅茶的沖泡溫度

各種茶泡茶水溫和時間 第3張

紅茶的沖泡溫度一般在95~100℃之間,即沸水沖泡。紅茶之所以要用沸水沖泡,是因爲紅茶經過了高度發酵,導致紅茶中的鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質,只有用紅茶沖泡才能釋放全部營養。

各種茶泡茶水溫和時間 第4張

紅茶在沖泡時,先將山泉水煮沸,再以漸歇的方式溫杯,以免將開水倒入茶杯時,水溫的影響變化太大,也是爲了讓紅茶在沖泡時能夠完全的將茶葉舒展開來。

各種茶泡茶水溫和時間 第5張

接着取4~5g的紅茶投入茶杯中,並緩緩注入沸水泡茶,5秒內將茶湯倒掉,隨後再次注入沸水,蓋上茶蓋燜泡紅茶,靜心等候2~4分鐘左右,將紅茶泡出滋味來即可飲用。

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