菠蘿蜜的核有什麼功效？菠蘿蜜是一種很常見的熱帶水果，這種水果裏面是有核的，它的核也是能吃的，但是有很多人都不知道怎麼食用，下面小編分享菠蘿蜜的核有什麼功效。
菠蘿蜜的核有什麼功效1
1、菠蘿蜜核營養
菠蘿蜜核內有豐富營養，能爲人體補各種能量、有益物質，還能提供人體所必須的脂肪酸、煙酸、維生素B6、葉酸、蛋白質、微量元素、脂肪能量等多種抗氧化等多種營養成分，素食者常吃菠蘿蜜核核能攝取缺乏的營養元素，均衡體內營養分配，另外，菠蘿蜜核與堅果類似，具有飽腹以及補充營養的作用。
2、菠蘿蜜核功效
吃菠蘿蜜核能夠清除自由基，降低人體老化速度，降低婦女糖尿病風險，降低猝死概率，調節血脂，提高視力，補腦益智等等，它熱量雖然高，卻是護心健腦的好食物，它能降低患冠心病、心肌梗死的概率，此外，吃菠蘿蜜核可以降低膽固醇，讓人反應更敏銳，吃菠蘿蜜核還能固齒、補益、養身。
3、食用方法介紹
將菠蘿蜜核單獨撥出去除外模，洗淨後帶皮一起用水煮，加少許鹽，煮到果核裂開後，再煮一會兒就可以關火了，把核撈出來涼冷，即可剝開食用，煮熟的味道像菱角，菠蘿蜜核也可以炒制食用，同樣先去掉黃色軟膜，用水煮熟，撈起晾乾後用小火炒熟，即可剝殼食用，炒制味道像板栗。
菠蘿蜜的核有什麼功效2
菠蘿蜜的核怎麼吃
1、鹽水煮菠蘿蜜核
切開菠蘿蜜後，將菠蘿蜜的核單獨剝下來，圓碌碌的果核清洗乾淨，然後將菠蘿蜜的核放到鍋裏，並倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，就可以吃了。
2、炒菠蘿蜜核
將菠蘿蜜的核去掉上面的.黃色的軟膜，然後放到水裏煮熟，並撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3、菠蘿蜜核仁炆雞
將光雞洗淨斬件,放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻,醃15分鐘。燒開一鍋水,放入菠蘿蜜的果核,同時放入少許的鹽,煮熟。把煮好的果核撈起來,待涼後剝掉果核的白色外殼,成爲核仁。起油鍋,爆香蒜頭,放入醃好的雞塊爆炒。再放入果仁,放些水,蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟,再撒些芫荽裝飾即成。
4、菠蘿蜜核煲湯
將菠蘿蜜核洗乾淨，然後在煲湯的時候，在湯裏放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極爲鮮美，而且營養價值也相當豐富。
5、菠蘿蜜核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來後，清洗乾淨，然後在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。
菠蘿蜜的核有什麼功效
1、補中益氣
菠蘿蜜的核性味甘平，入肺經，有補中益氣、滋養補虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。
2、通乳
菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，煮熟後味道香甜軟糯，對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效，因此產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足者更適合食用菠蘿蜜核。
3、和胃
菠蘿蜜的核爲性平食物，味道香甜，煮熟後口感軟糯，非常容易消化，有和胃的功效，適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。
4、補充能量
菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉成分，澱粉是葡萄糖聚合物，屬於長鏈糖，在口腔和胃腸內會被分解成葡萄糖，在人體中釋放能量，供機體消耗，因此食用菠蘿蜜的核還能夠爲機體補充能量。
菠蘿蜜的核具有補中益氣、和胃、通乳、補充能量的功效，適用於氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦、產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足、脾胃虛弱、飲食不香等人羣。
