便祕能吃豆瓣菜嗎？可能很多人對豆瓣菜這個名稱不太瞭解，其實豆瓣菜就是人們說的西洋菜，西洋菜很多人都喜歡吃的，也有人喜歡用來打火鍋，那麼便祕能吃豆瓣菜嗎？
便祕能吃豆瓣菜嗎1
豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原產歐洲，我國、印度和東南亞很多地區都有。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區又從歐洲引進大葉優質品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發利用。
養生專家認爲西洋菜本身是寒涼性食物（小貼士、食物簡單分爲寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物、在藥理上講屬於陰性，有清熱，瀉火，涼血，
解毒等功效，多適用於熱性病症。而部分便祕患者屬於陽虛，氣血虛或者痰溼體質小貼士、人體簡單分爲陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰溼體質、血瘀體質、氣鬱體質等六個易患疾病的體質)。陽虛、氣血虛或者痰溼體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”症並且都禁忌寒涼性食物，
因此西洋菜的寒涼性恰恰助長了便祕患者體內中的“寒”症。綜上所述便祕人羣不可以吃西洋菜等寒涼性食物。
那寒涼性的.食物又有哪些呢，如甜瓜（香瓜)、茅草根、醬油、蓮霧、花菜、冬瓜、空心菜、旱芹、生白蘿蔔、石斛、萵苣（萵筍)、野白菜、羅漢果、雞冠花、梨等等。這些寒涼性的食物都是便祕患者不可以吃的，
便祕能吃豆瓣菜嗎2
豆瓣菜的功效與作用
1、豆瓣菜的功效
豆瓣菜味甘略苦，性質寒涼，能入且經和膀胱經，清燥潤肺和化痰止咳以及利尿等都是它的主要功效，平時可以用於人類肺燥和咳嗽以及身體水腫等多種不良症狀的預防與治療功效十分明顯，另外豆瓣菜能清熱解毒，平時食用可以預防多種上火症狀的發生。
2、豆瓣菜能治口乾咽痛
豆瓣菜能清熱解毒，也能清咽利喉，對人類的口乾咽痛有很好的治療作用，平時治療時可以把豆瓣菜五百克，與兩百克排骨一起煮湯，煮制時可以把排骨切段用沸水焯一下，再入鍋加清水煮制，在排骨快熟時再把豆瓣菜放進去煮熟就可以。
3、豆瓣菜能治肺熱咳嗽
豆瓣菜對人類的肺熱咳嗽也有很好的治療作用，它能清除肺熱，也能止咳，平時可以把豆瓣菜五百克與豬肺三百克以及南杏仁十五克一起煮湯，煮制時，要提前把豬肺清洗乾淨，切成絲狀，用沸水焯燙，去掉血水，再與豆瓣菜和南杏仁一起入鍋煮製成湯，然後取出服用就可以。
豆瓣菜是十字花科植物的一種是多年生水生草本植物，據說這種植物原產於歐洲，後來才引入到東南亞，他進入國內的時間並不長，只出產在中國南方的少部分地區，不過豆瓣菜口感鮮嫩，營養豐富人們吃了以後能保健身體，下面是對它功效與作用以及食用方法的詳細介紹，能讓大家瞭解豆瓣菜怎麼做最好吃。
豆瓣菜的功效與作用
1、維持呼吸系統健康
平時人們多吃些豆瓣菜能吸收豐富營養，而且能滋陰潤燥，它能提高人類肺部呼吸功能，並能擴張氣管，加快痰液排出，對維持人體呼吸系統健康有很大好處，能預防氣管炎和肺炎出現。
2、活血調經
豆瓣菜還是一種能活血調經的健康食材，它能補益氣血，並能加快人體內氣血循環，能防止人體因氣血阻滯出現身體不適，對女性經常出現的月經不調和，經期腹痛以及閉經等症有特別好的緩解作用。
豆瓣菜怎麼做好吃
1、蒜香豆瓣菜
豆瓣菜和大蒜搭配在一起炒着吃滋味特別好，在做的時候需要準備一頭大蒜，把它去皮以後剁成蒜末，然後準備適量的豆瓣菜把它洗淨，以後空幹水分，在炒鍋中放植物油，加熱後把蒜末入鍋炒香，再把豆瓣菜入鍋快速翻炒，翻炒均勻後放少量生抽和蠔油調味，再加入適量食用鹽，炒熟以後直接出鍋就可以。
2、豆瓣菜做湯
用豆瓣菜做湯也特別好吃，在做的時候需要把準備好的新鮮豆瓣菜用清水洗淨，然後把它切成豆兒裝，直接放在鍋中加入適量清水，放少量食用鹽和雞精加熱煮開，放入適量紫菜，然後把雞蛋磕開調成蛋液，直接入鍋，製成蛋花，出鍋前淋上適量麻油調味即可。
