正山小種需要洗茶嗎，喜歡喝茶的人對正山小種都不陌生，它是中國茶葉市場上的熱銷品種，是紅茶的一種，很多人對衝泡正山小種的注意事項不是很瞭解，一起來看看正山小種需要洗茶嗎。
正山小種需要洗茶嗎1
1、正山小種在沖泡時是需要經過洗茶這一步的，因爲正山小種在加工過程中會殘留一些灰塵和細小的雜物，人們在沖泡這種茶葉時，可以通過洗茶這一步，把正山小種中的細小灰塵和雜物全部沖洗出去，能讓茶葉變得更加純淨，也會讓沖泡出的茶湯滋味更加誘人。
2、正山小種在沖泡時需要洗茶，不單是因爲它含有一些灰塵和細小的雜物，還因爲這麼做可以起到醒茶的重要作用。因爲人們沖泡正山小種是使用的茶葉，多是已經加工好的幹茶，這些茶葉在存儲和運輸過程中會讓很多活性物質處於休眠狀態，人們通過洗茶讓它與熱水接觸這樣可以它的活性成分喚醒，有利於它香氣和營養成分的析出。
3、正山小種在沖泡以前進行洗茶，不單是沖洗茶葉的表面，還能起到一個預熱的過程，這樣會讓正山小種的活性提高，而且能讓它在沖泡過程中均勻受熱，可以讓它含有的營養和香味快速析出，通過洗茶以後，再次沖泡，得到的正山小種茶湯色澤誘人，口感也會特別好。
正山小種屬於什麼茶
正山小種是一種經過完全發酵的茶葉，它是紅茶的一種，據說這種茶葉最早出現在18世紀，他在加工過程中會使用松針或者鬆柴進行熏製，使得製成以後的正山小種，帶有濃郁的松香味兒，它製成幹茶以後外形緊結，色澤清褐，沖泡以後滋味甘醇而清爽。
正山小種需要洗茶嗎2
正山小種是紅茶的一種，而且是紅茶中的精品，他在市場上售價比較高，但沖泡以後風味獨特，滋味誘人，能讓人們品嚐到它獨有的韻味也能讓人體吸收豐富的營養。
正山小種沖泡方法：
1、正山小種特別適合用蓋碗來沖泡，但在用蓋碗沖泡正山小種以前，應該先準備好茶具，並準備好95度左右的開水，要把茶具用清水沖洗乾淨，然後倒入準備好的開水，讓整個蓋碗兒都溫熱起來，然後再把裏面的水倒掉。
2、正山小種適合用水質較軟的水來沖泡，大家儘量不要使用家中的自來水，可以使用桶裝純淨水或者礦泉水，也可以使用野外的天然礦泉水。再把茶具溫熱以後，可以取適量的正山小種茶葉，3到5克，直接放在蓋碗兒的.底部，然後蓋上蓋兒蓋兒，用手輕輕搖晃着駛正山小種會在蓋碗中慢慢覺醒。
3、人們打開蓋兒的杯子蓋兒以後，就能聞到淡淡的茶香，這時需要向裏面注水，水的數量不能太多，大約佔蓋碗容積的1/3就可以，五秒之內要把泡出的茶湯直接倒掉，然後儘快二次注水，這次注水可以讓蓋碗八成滿。
4、注水以後，蓋好蓋兒的茶杯蓋，一分鐘以內可以把裏面的茶糖取出，倒在依次排開的小茶杯中，然後觀賞茶湯的顏色並能聞到它們散發出的淡淡茶香。等茶湯的溫度適宜以後可以直接品飲，品飲的時候要小口慢飲，一定不能大口喝下。
5、蓋碗中的茶湯倒出以後可以再次注水，這次的出湯時間可以適當延長，大約一分半時可以直接出湯，以後每增加一泡，出湯時間可以適當延長一些。
