吃胡蘿蔔的功效，在現實生活中，胡蘿蔔裏面含的營養成分非常的豐富，胡蘿蔔有着小人蔘的稱呼，這足以說明胡蘿蔔的作用是非常強大的。下面爲大家介紹吃胡蘿蔔的功效。
吃胡蘿蔔的功效1
1、菠菜胡蘿蔔食療妙用
胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，能夠有效的防止膽固醇在血管壁上積結，從而保持腦血管順暢，起到降低中風的危險。
2、胡蘿蔔玉米鬚等泡茶可消腫
方法、將胡蘿蔔、蘋果切成片，加玉米鬚煮水當茶飲，利尿消腫效果奇佳。
3、胡蘿蔔汁拌牛奶可治雀斑
方法、每晚用小胡蘿蔔汁拌牛奶塗於面部，第二天清晨洗去，半年至一年即可治癒。
4、胡蘿蔔可治小孩消化不良
方法、將胡蘿蔔煮爛，加入適量紅糖一起食用，一日兩次，每次1～2兩，幾天就能夠起到很好的效果。
5、胡蘿蔔對高血壓患者的食療
方法、每天生飲胡蘿蔔汁，每次100毫升，每日2次，30天爲1療程。
6、胡蘿蔔對便祕者的食療
方法、胡蘿蔔擠汁，兌蜂蜜適量，每次80毫升，每日早晚各1次。
7、胡蘿蔔對夜盲症、角膜乾燥症者的食療
方法、取胡蘿蔔250克，豬肝250克，炒食，每日1次，7日爲1療程。
8、胡蘿蔔對百日咳者的食療
方法、取胡蘿蔔200克，紅棗（連核)13枚，水煎服，每日1次。
9、胡蘿蔔對水痘患者的食療
方法、取胡蘿蔔200克，荸薺100克，栗子150克，芫荽（香菜)150克，水煎服，每日1劑。
10、胡蘿蔔對頭皮瘙癢及多屑者的食療
方法、取胡蘿蔔200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量，文火燉，每日1次。
11、胡蘿蔔敷面可嫩膚去皺
方法、將兩個新鮮胡蘿蔔磨碎，加上藕粉及鮮蛋黃一起攪勻，洗臉後塗在面部20分鐘，先用溫水、再用清水洗淨。因爲此面膜含大量維生素A和維生素C，能使粗糙皮膚變細嫩、去皺，效果非常的不錯。
吃胡蘿蔔的功效2
1、保護眼睛
胡蘿蔔中最主要的營養成分就是胡蘿蔔素，而這種胡蘿蔔素進入人體以後，可以快速轉化成對人體有益的維生素a，它既能提高視網膜功能，又能促進眼內感光色素生成，能有效預防夜盲症，也能緩解眼疲勞和眼睛乾澀，對人類的眼睛有明顯的保護作用。
2、預防高血壓和心臟病
平時多吃一些胡蘿蔔，還能有效預防高血壓和心臟病花生，因爲胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀鹽，能軟化血管，也能清除血管中積存的膽固醇，能降低血壓與血脂，除此以外，它還含有豐富的葉酸，能有效提高心臟功能，減少心臟病發生。
3、預防高血糖
胡蘿蔔素還能預防高血糖，他是生活中最適合那些高血糖和糖尿病人羣食用的健康食材，因爲它含有天然的降糖成分，特別是槲皮素和山標酚等物質的含量特別高，這些物質可以調節胰腺功能，也能促進胰島素分泌，能預防血糖升高，也能降低糖尿病的發生機率。
4、潤腸通便防癌抗癌
胡蘿蔔中含有豐富的膳食纖維和一些天然膠質物，它們進入腸道以後，能吸水膨脹，能清理腸道垃圾也能縮短排便時間，既能潤腸通便也能減肥瘦身，另外胡蘿蔔素中的木質素還是天然的抗癌成分，能提高吞噬細胞的活性，能讓它們儘快把身體內的癌症病毒吞噬，其防癌抗癌的作用特別明顯。
胡蘿蔔纓子的功效和作用
1、補充營養
胡蘿蔔纓子是一種營養價值極高的綠色蔬菜，人們吃胡蘿蔔纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纖維，這些營養都是維持人體正常代謝的重要存在，他們被人體吸收後可提高身體多器官功能，能增強身體素質維持身體健康。
2、提高免疫力
提高免疫力也是胡蘿蔔纓子的重要功效，因爲胡蘿蔔纓子中不但含有胡蘿蔔素，還含有維生素a和維生素C，還含有一些天然多糖和礦物質，這些物質呢作用於人體的免疫系統，可增強人體自身免疫系統功能，提高人體抗病能力。
3、預防癌症
人們吃胡蘿蔔纓子還能預防癌症，因爲胡蘿蔔纓子中含有豐富的木質素，這是一種重要的抗炎成分，它能分解人體內的致癌物質病毒，阻止人體細胞癌變，可降低癌症發病率。另外胡蘿蔔柚子中含有的維生素和礦物質還能促進人體內抗體產生，這也是它能預防癌症的重要因素。
4、預防夜盲症
夜盲症是人類高發的眼科疾病，平時應以預防爲主，多吃些胡蘿蔔，纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質進入人體後，可提高視網膜功能，並能增強人類眼睛在黑暗中的視物能力，可有效預防夜盲症出現。
吃胡蘿蔔的功效3
胡蘿蔔怎麼吃最營養
胡蘿蔔熟吃營養會更好，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素是維生素A的前體，是一種脂溶性維生素，加適量油烹飪，更容易促進營養物質的吸收。
胡蘿蔔生吃、熟吃都可以。
但是胡蘿蔔熟吃的.營養會更有營養，因爲胡蘿蔔當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素A的前體，是一種脂溶性維生素，所以胡蘿蔔適當添加油進行烹調，胡蘿蔔熟吃更容易促進營養物質的吸收。
注意在烹飪胡蘿蔔時口味要以清淡爲主，避免過鹹。
胡蘿蔔有哪些功效
1、增強抵抗力
胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2、利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
3、降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
4、明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
胡蘿蔔怎麼存儲
1、胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。
2、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
3、胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
4、胡蘿蔔素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作爲一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
