巴沙魚不能吃的誤解

巴沙魚不能吃的誤解，巴沙魚是國內常見的一種進口淡水魚，通常以巴沙魚片的商品出現，平常食用的人很多，但是有人說巴沙魚不能吃，這是怎麼一回事呢？來看巴沙魚不能吃的誤解。

巴沙魚不能吃的誤解1

1、巴沙魚不能吃的誤解

關於巴沙魚爲什麼不能吃，網上流傳的主要有3點，首先是防腐劑和添加劑，因爲巴沙魚是熱帶地區的淡水魚，宰殺後都是速凍處理，而且當地人爲了延長保質期，都會加入防腐劑和添加劑，這些物質有害，但正規渠道的防腐劑添加肯定在規定範圍內，所以不用過於擔心。

其次就是泡藥處理，越南出口的巴沙魚柳往往都是經過泡藥處理的，也被認爲是有害，但這其實是一種保水處理，可以讓巴沙魚柳看上去水分飽滿，口感也會更加嫩滑，泡藥的標準爲STPP≤0.5%，只要在標準範圍內都是安全的，所以也不用過於擔心。

還有一點就是不乾淨，認爲巴沙魚是鮎魚，生活在污水中，專吃垃圾，細菌病毒多。但實際上巴沙魚是湄公河中特有的經濟魚類，生長在天然無污染的'水域中，最不濟也是人工飼養，也是吃飼料的，根本沒有傳聞中說的那麼髒。

所以正常來說，巴沙魚是可以吃的，但市面上確實存在一些不好的巴沙魚，主要是偷運到國內的，進貨渠道不正規、也不是正規售賣渠道，所以質量可能存在問題，比如防腐劑或泡藥超過標準，確實就會對身體造成傷害，現在你知道巴沙魚爲什麼不能吃了吧。

2、巴沙魚可以吃營養豐富

所以並不是巴沙魚不能吃，而是非正規渠道的巴沙魚不建議吃。首先巴沙魚本身是沒有問題的，只是脂肪含量偏高而已，但肉質不存在問題，但如果是非正規渠道，可能藥物超標，所以吃巴沙魚一定要在正規渠道購買，這樣才能保證生產和運輸的合規，食品就會比較安全。

另外巴沙魚肉質細嫩，味道鮮美，營養也非常豐富，含有蛋白質、維生素A、多種礦物質等營養素，對體弱咳嗽、提神和防衰老等都有一定食療效果，所以老人小孩食用也非常好，而且魚肉沒有刺，吃起來也可以放心。

巴沙魚不能吃的誤解2

巴沙魚禁止的原因

1：巴沙魚被禁止食用的原因是在於新鮮巴沙魚體內含有大量的寄生蟲，人們吃了這種魚以後，會讓身體內出現大量寄生蟲，容易危害身體健康，身體消瘦和腹痛腹瀉等多種不良症狀，但巴沙魚在經過高溫烹煮以後，寄生蟲會失去活性，那時再吃就比較安全，大家還是可以放心食用的。

2：巴沙魚被禁止的原因還在於市場上出售的巴沙魚都是冷凍食品，據說這樣的巴沙魚在加工過程中會添加一些藥物，也會加入一些食品添加劑和防腐劑，人們在吃了這樣的冷凍食品後會吸收一些有害成分，容易危害人體健康，會讓癌症高發，對人體健康十分不利。

巴沙魚不適合人類食用

1：巴沙魚不適合人類食用，是一個不全面的說法，正確的說法應該是那些加入了藥物，經過冷凍處理，以後的巴沙魚不適合人類食用，因爲添加了藥物對人體有害會危害人體，海洋中捕捉的新鮮巴沙魚是可以供人類食用的，而且能爲人體補充豐富營養。

2：巴沙魚不適合人類食用，還在於它身體裏存在的寄生蟲，但大家在吃巴沙魚時，也不用過多的爲他體內的寄生蟲而擔心，因爲它含有的這些寄生蟲爬高溫，只要把它處理乾淨以後，經高溫烹煮就能讓這些寄生蟲失去活性，那時在吃巴沙魚能滋補強壯身體，也能緩解體虛健腦益智。

上面爲大家介紹了巴沙魚被禁止使用的原因，同時也讓大家瞭解了巴沙魚爲什麼不適合人類食用，以後再吃巴沙魚時也不用爲此而過多擔心，只要儘量避免吃那些冷凍的巴沙魚和沒有經過高溫處理的巴沙魚，就不會對身體造成危害。