【導讀】：巴沙魚是一種淡水魚，也就是我們經常說的河魚，但是巴沙魚的肉多、刺少，比較適合老年人和寶寶食用。但由於巴沙魚是淡水魚，所以會有寄生蟲，食用的時候一定要煮熟。
我們市場上常見的巴沙魚片是沒有刺的，但其實完整的巴沙魚其實還是有刺的，但是巴沙魚細小的刺很少，所以比較適合日常食用。
一般國內賣的巴沙魚最常見的就是巴沙魚片，那都是提前經過處理後片成魚片的，所以常見的都是冰凍的，無刺的巴沙魚。
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鮎形目魚類，屬芒鮎屬的芒鮎(Paugusiushamiltoa)爲無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三塊脂肪魚"，因爲該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
有，所以巴沙魚最好不要生吃。
巴沙魚因爲屬於淡水魚有寄生蟲，熟吃更好。淡水硬骨魚生活的淡水環境相對細胞來說是一種低滲溶液，所以淡水硬骨魚鰓和皮膚吸收水分，腎臟排水，通過吸鹽細胞和食物補充鹽分，總體來說淡水硬骨魚體液滲透壓不高。
寄生在魚體內的寄生蟲也都會分別適應不同魚的體液滲透壓，淡水魚體液的滲透壓更接近陸地生活的人類體液滲透壓，所以淡水魚體內的寄生蟲更容易在人體內存活。而海水魚體內的寄生蟲一般會因爲滲透壓的原因不能生活，少數如異尖線蟲這樣的雖然會對人體造成損傷但是也會死在人體內。
巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
