【導讀】：多春魚怎麼去內臟？多春魚怎麼處理乾淨？多春魚肚子裏都是魚籽，但是不清理乾淨內臟又擔心有寄生蟲，那麼多春魚怎麼洗？下面來看一下多春魚的處理方法。
肚子裏全是魚籽不能開肚子
多春魚買回家，只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。
洗一下，晾乾水，就可以用鹽、料酒、姜醃起來，不要醃太久，大約十分鐘左右就行了。
同時，用生粉調一小碗粉汁，打一個雞蛋，攪成蛋漿。起油鍋，七八成熱，把多春魚在蛋漿裏沾一下，再在粉漿裏沾一下，放到油鍋裏去。用竹筷拔動一下，當魚身炸到淺金黃色的時候，用笊籬撈起來。美味的香炸多春魚就做好了！
多春魚裏面出現透明管狀物,有點像蟲子，那種線蟲冷凍後不會死，解凍後自己會活。高溫燉煮應該可以殺死，但是還是覺得挺噁心的。還是扔了吧，很多魚肚子裏都會有這樣的蟲，建議吃些好的深海魚吧。那些便宜的魚就不要吃了。
多春魚體延長，側扁。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅實有彈性。
每100克多春魚中含有熱量91.6大卡，鈉25.13毫克，碳水化合物18.38克，鉀12.28毫克，蛋白質3.33克，葉酸1.15微克，脂肪0.55克，鎂0.18毫克，維生素B60.02毫克，銅0毫克，鈣0.02毫克，鐵0.01毫克，鋅0毫克。
春魚的營養價值非常高,魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。小孩子吃了可以明目。
