健脾養胃湯的做法，在我們的生活中脾胃不好的情況其實是很多人都存在的，一般我們可以通過日常的飲食等來調理自己的脾胃，從而改善脾胃不佳的狀況，以下了解健脾養胃湯的做法。
健脾養胃湯的做法1
第一道湯：茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。
做法：排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好。鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏，加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅裏，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。
第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。
做法：各物洗淨，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦爲旺血之食材。豬踭爲豬肉之上乘，常爲廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
第三道湯：豬骨山藥湯
材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法：豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋裏添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
第四道湯：黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。
做法：黃芪稍浸泡，洗淨；請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨；紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：民間認爲牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而爲湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。
第五道湯：風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料：鮮淮山1條、風慄肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊；風慄肉切對半；雞去髒雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。
健脾養胃湯的做法2
1、健脾養胃的食物
健脾養胃必吃“紅黃綠白黑”
“紅”是指西紅柿（即番茄），一天一個西紅柿，患上前列腺癌的機率減少45%；
“黃”是指玉米、胡蘿蔔，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎；中年人容易患癌症、動脈硬化；老年人容易眼睛發花、視力模糊；
“綠”是指前面提到過的綠茶；
“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；
“黑”是指黑木耳，科學實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。
上述種種食物都有健脾養胃之效，這裏溫馨提醒：脾胃是人體納運食物及化生氣血最重要的臟腑，所以大家要注意食用不同類型的食物，保持營養平衡，不要挑食。
2、脾胃不好怎麼辦
第一：主食
1、粥類
健脾胃的食品有哪些？粥類食品是一個很好的選擇。由於粥類輕易被我們的身體所消化，能夠減少關於脾胃的刺激，同時還含有身體所須要的營養素。
食譜推舉
八寶粥：常見的八寶粥中含有花生、杏仁等等，這些食品都是具有比較高的熱量和營養素，關於愛護腸胃有着很好的效果。
第二：湯水
實在湯水是最輕易養人的食品了，不僅養人同時還養胃。這裏所說的湯不是指的肉湯，而是一些蔬菜湯。由於肉湯中含有一定的酸性，不利於胃部消化，所以應該多吃一些蔬菜湯、蛋湯等等。食譜推舉
蔬菜湯：選擇時令蔬菜，切碎之後直截放入鍋中熬煮，直截飲用即可。
第三：水果
健脾胃的食品，最常見的水果、最有效的水果就應該屬蘋果了。蘋果味道甘甜，能夠很好的生津止燥，可以很好的防範便祕，非常適用於那些脾胃衰弱、胃痛、食慾不振的患者食用。
第四：蔬菜
1、菠菜
菠菜能夠有效飛促進胃液的分泌，關於治療消化不良、食慾不振的疾病有着很好的效果。另外菠菜中含有豐富的`膳食纖維，能夠有效的幫助腸胃蠕動，關於便祕有着很好的療效。做法：菠菜中含有草酸比較多，所以應該在煮之前用開水焯一遍，這樣可以有效的去除草酸，同時還應該倖免和豆腐、紫菜等等含有鈣質比較高的食品一些服用。
2、紅薯
我國中醫名著上記載，紅薯具有暖胃、補中氣的作用，非常適合的天氣嚴寒的適合食用，能夠有效的治療積食的毛病，促進腸胃蠕動。除了適用於便祕患者之外，糖尿病患者也可以多吃一些哦！
健脾養胃湯的做法3
健脾養胃的菜
1、黃豆燉豬蹄
材料：豬蹄300克，黃豆100克。
調料：生薑、蔥各10克，鹽、味精、白糖、胡椒粉和枸杞各少許。
做法：鮮豬蹄刮毛洗淨，切成塊，黃豆用水泡透，生薑切片，蔥切花。沙鍋內放入清水，加入薑片、豬蹄塊、黃豆、枸杞，用大火煲開，再改用小火煲30分鐘，然後加入鹽、味精、白糖調味。最後撒入胡椒粉、蔥花即可盛出。
功效：此菜補氣血，富含膠原蛋白，對美膚養顏具有一定的功效。
2、山藥燉鴨
材料：鴨肉250克，山藥100克，紅棗、枸杞各少許。
調料：蔥、姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉各適量。
做法：將鴨肉洗淨後切塊，入冷水中煮開，關火撈出鴨肉，用冷水沖洗2～3次。鍋中加冷水，放入鴨肉、蔥段、薑片、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒。大火燒開後轉中小火燉50分鐘。力口鹽調味，放入冰糖、山藥塊、紅棗和枸杞，再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
功效：山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的功效。
在五味中，脾主甜。“甘入脾”，指的是甘甜的食物具有補氣養血、補充熱量、解除疲勞、調養解毒的功效。
食甜可補氣養血、補充熱量、解除疲憊、調養解毒，但糖尿病、肥胖病和心血管病患者宜少食。甜味的食物是走肉的，走脾胃。孩子如果特別喜歡吃糖，說明他脾虛。如果病在脾胃，就要少吃甜味的食物和油膩的食物，因爲這樣的食物會讓脾增加代謝負擔，使脾更加疲勞。但是甜味食物具有滋養、強壯身體，緩和疼痛的作用。疲勞和胃痛時可以試一試。
在飲食上，臟腑各有自己的喜好，對於聲音也一樣，經常念“呼”字治脾病。
本功法對脾虛下陷及脾虛所致消化不良有效。
練 “呼”字功時，撮口如管狀，脣圓如筒，舌放平，向上微卷，用力前伸。此口形動作，可牽引衝脈上行之氣噴出口外，而洋溢之微波則侵入心經，並順手勢達於小指之少衝穴。循十二經之常軌氣血充滿周身。需注意的是，當念“呼”字時，手勢未動之先，足大趾稍用力，則脈氣由腿內側入腹裏，循脾人心，進而到小指尖端。
右手高舉，手心向上，左手心向下按的同時呼氣；再換左手高舉、手心向上，右手心下按。呼氣盡則閉口用鼻吸氣，吸氣盡稍休息作一個自然的短呼吸，再念“呼” 字，共連續六次。
其實，在各種各樣的能夠幫助人們健脾養胃的方法中，食補的方法是最值得大家去選擇的，而本文所推薦的兩款食譜，對於人們脾胃的養護也是有着一定的效果的，因此，大家可以常吃。
3、羊乳山藥羹
用料：淮山藥30克、鮮羊乳200毫升、料酒10毫升、蔥10克、鹽1到2克、雞精2克、味精2克。
做法：將淮山藥放在幹鍋中炒至微黃，然後研磨成細末；將羊乳燒開，加入山藥末以及其他配料，攪拌均勻即成。
功效：具有益氣養陰、補腎健脾的作用。
2、脾胃不好不能吃
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、糉子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。
