沒成熟的人蔘果能吃嗎
沒成熟的人蔘果能吃嗎，人蔘果又名長壽果，人蔘果中富含豐富的維生素、蛋白質等營養物質，因此適當食用對人體有益,那麼接下來我們一起去看看沒成熟的人蔘果能吃嗎。
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沒成熟的人蔘果能吃嗎
人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，原產美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱仙果、香豔梨、豔果。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。
通常人們所說的人蔘果是一種原產於我國甘肅省武威市民勤縣的一種高營養水果。其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營養較爲全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養保健價值。
人蔘果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克，高於一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由於缺鈣量引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年性癡呆、動脈硬化等。
沒成熟的`人蔘果是可以吃的，不過不好吃，吃起來沒味道，很多人也都吃不慣。而完全熟透的了人蔘果吃起來是甘甜多汁的，十分爽口。
如果買到了不熟的人蔘果，大家也不用擔心，將它與香蕉一起放置幾天就會自然成熟了，直接洗淨去皮食用或者炒菜煮粥都可以。
人蔘果的功效與作用
1、治病養生：
人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病；強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。
2、保健作用：
人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病；強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。
3、人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。
4、人蔘果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。
5、人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。
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1、可以食用
人蔘果沒熟也可以食用，不會對人體造成損害，但是未熟的人蔘果滋味寡淡，口感欠佳。成熟的人蔘果果汁充盈，甘甜可口，並且富含維生素B、維生素C，以及硒、鉬等微量元素，能夠補充人體所需。
2、熟果催熟
未成熟的人蔘果可以採用熟果催熟的方法處理，即將人蔘果和蘋果、香蕉等水果放置在一起，香蕉等在成熟後會揮發大量的乙烯物質，能夠對人蔘果進行催熟，大概1~2天后人蔘果就會成熟。
3、大米催熟
未成熟的人蔘果可以採用大米催熟的方法進行處理，即直接將人蔘果洗淨擦乾，埋進家中的米袋中，幾天後人蔘果即可成熟。成熟的人蔘果外表皮呈黃色，有深色的紋路，可以直接食用，也可以烹煮做菜。
