人蔘果裏面黑了還能吃嗎，相信很多人都喜歡吃人蔘果，它是一種非常美味的水果，多吃對身體有好處，因爲人蔘果裏面有非常多的營養物質，下面就一起來了解一下人蔘果裏面黑了還能吃嗎，希望對大家有幫助。
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人蔘果到底是種什麼水果？
“人蔘果”學名叫“香瓜茄”，這個名字聽起來就有點形象了，因爲它的外形確實有點像個小香瓜，味道更像，只是沒有香瓜的香氣那麼濃烈，它聞起來味道是淡淡的清香，口感也和香瓜類似，比較綿軟，水分比香瓜足，甜度不高，屬於微甜的那種，但吃到嘴裏非常的清爽，有種脫俗的感覺。
我們應該怎麼挑選人蔘果？
我買過兩種形狀的人生果，一種外形像雞蛋，橢圓形的。一種外形像乒乓球，滾圓的。口感都是一樣的，在我看來只是形狀不同。咱們在挑選的時候要挑顏色發黃的，這樣的顏色是成熟的標誌。比較生一點的人蔘果顏色發白，吃起來雖然水分多，但不甜，也不綿軟。人蔘果在我看來比較嬌氣，買了以後不能磕碰，碰了就會發黑，所以挑選的時候也不要去捏它，挑黃的，品相好的買就行。
論人蔘果的正確吃法。
唯一正確的吃法就是削皮直接吃，而且速度要快，類似“二師兄”的那個速度。當你切開果肉的時候，你會發現果汁就會快速的`滲出來，切開後，中間是中空的，有一串類似葡萄的籽，也是可以食用的，只是口感不如果肉。削好後的人蔘果必須5分鐘內吃完，因爲它的果汁會快速的滲出來，而且還會快速的氧化發黑，營養如何流失咱暫且不論，但就那發黑的果肉看起來也沒了食慾。吃一個削一個，不要一次削幾個哦！
一度被笑話的豬八戒吃人參果的橋段，現在卻真的成爲了吃人蔘果需要借鑑的方法，講究的是一個速度，只是人蔘果進到嘴裏以後還是要學沙僧，慢嚼細品其中的滋味。
人蔘果裏面黑了還能吃嗎2
抗炎作用
人蔘果花青素是從人蔘果中提取的類黃酮成分，是一種天然的水溶性色素，具有抗炎作用，其作用機制可能與調節細胞氧化還原狀態和抑制NF-κB激活的信號通路有關。
提高記憶力
尹笠籤等用迷宮試驗考察了人蔘果皁苷對小鼠學習和記憶的影響，結果表明：人蔘果皁苷可提高小鼠腦組織中RNA和DNA含量。
增強免疫力
人蔘果原汁能明顯增強小鼠外周血中性粒細胞吞噬指數、腹腔巨噬細胞吞噬指數、提升PHA所致淋巴細胞轉化率及增加外周血中性粒細胞數量，人蔘果原汁還可增加脾指數及外周血單核細胞數量，說明人蔘果汁具有增強小鼠免疫功能的作用。
抗氧化
人蔘果多糖對DPPH·和羥自由基（·OH）有明顯的清除活性，且清除率隨濃度的升高而逐漸增強。
降血糖
Dey等用具有肥胖與高血糖症狀的小鼠爲模型，進行了糖耐量實驗，證明人蔘果組的曲線下面積（AUC）顯著減小，具有降血糖作用。
抗腫瘤
人蔘果總皁苷對腫瘤細胞的增殖具有抑制作用，其作用機制可能與促進腫瘤細胞的凋亡使細胞停滯於G2/M期有關。
