筍搭配什麼一起吃，竹筍是我們生活中常見的一種營養物質非常豐富的食物，竹筍不僅營養豐富，口感奇佳，而且竹筍做法也是多種多樣的，以下來了解筍搭配什麼一起吃。
筍搭配什麼一起吃1
竹筍+苦瓜：可消除疲勞，富含維生素b1可以治療腳氣，還可以維持心臟的正常功能，增強食慾，還能幫助新媽媽促進乳汁的分泌，還可以軟化血管，能夠有效的預防動脈硬化。
竹筍+豬腰：可補腎利尿，豬腰可以補腎、益氣、擴張和軟化血管、護肝、抗氧化等。可以增強人體的免疫力，而且又是抗衰老的功效。
竹筍+萵筍：可治療肺熱痰火，促進各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動，對消化功能不好的人有利。對癌症有一定的防治作用。
竹筍+海蔘：可滋陰潤燥、清熱養血，能夠促進人體的生長髮育，提高人體的免疫力，還有着一定的美容養顏功效，它能夠抑制血栓的形成，延緩衰老，並且對癌症的防治有一定的作用。
竹筍+雞肉：可暖胃益氣、補精添髓，補充維生素C，可以溫中益氣，強身健體。含有大量的維生素a，能夠有效的治療夜盲症。有利於人體的生長髮育。
竹筍+鮑魚：營養全面，易於吸收，鮑魚含有豐富的蛋白質，它可以治療月經不調，便祕等症狀。還可以提高人體的免疫力。
竹筍+木耳：清熱瀉火，可開胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養顏，還可以防治缺鐵性貧血。與此同時可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生。
竹筍+圓白菜：可促進血液循環，能夠快速的`殺死白細胞，保護身體的健康。還可以清熱止痛，強壯筋骨。並且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等。
竹筍不能跟什麼食物一起吃
竹筍+羊肉：會引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會導致腹瀉，危害人體的健康，不利於人體的生長髮育。
竹筍+豆腐：他們兩者搭配同食，有可能會形成結石，不利於人體的生長髮育和新陳代謝。應儘量避免食用。
竹筍+豬小排：兩者搭配同食，會影響鈣的吸收，不利於骨骼的生長髮育，應儘量避免食用。
竹筍+紅糖：兩者搭配同食，可以形成賴氨酸糖基，而賴氨酸糖基對人體非常不利，危害人體的健康，不利於人體的生長髮育。
竹筍+羊肝：兩者搭配同食，一起吃會引起中毒，嚴重不利於人體的生長髮育和新陳代謝。
竹筍做菜有哪些做法
醬汁春筍塊
做法：將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍鬆;用水將甜麪醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用;炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油後，倒入漏勺瀝油;炒鍋覆上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用;炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時，加入味精，淋上麻油即可。
功效：具有加快腸胃的蠕動，促進消化、增強食慾，可用於治療消化不良，便祕等症狀。對癌症有一定的防治作用。並且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等。
鯽魚春筍湯
做法：將鯽魚身上抹上鹽和黃酒醃20分鐘;爆香薑片，將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)加水，放入春筍和蘑菇，燒開後轉小火煮30分鐘，起鍋後放鹽、胡椒粉、蔥花。
功效：可以幫助媽媽們催乳，讓她們乳汁充盈，還能夠增強人體的免疫力，增強抗病能力，還能達到一定的明目益智、美容養顏的作用，並且它也特別容易消化吸收。
什麼樣的人不適合吃竹筍
胃潰瘍、胃出血者
竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情。
腎炎、肝硬化、腸炎者
腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者進食過多的竹筍，會導致消化道大出血的嚴重後果。
尿路結石者
草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情，不利於病情的控制。
筍搭配什麼一起吃2
竹筍怎麼做好吃不苦
竹筍之所以會苦，主要是因爲竹筍中含有一定的草酸物質，草酸物質本身具有一點苦味，其次加上其含有一定的膳食纖維素，要是沒有處理好，那麼炒出來的竹筍就會又苦有硬，想要竹筍不苦，具體做法如下：
1、先將竹筍剝殼。
2、然後將其置於鍋中加水進行焯水，焯水之後可以大大減輕竹筍的苦味。
3、焯水之後將其撈出，過涼水，瀝乾水分。
4、之後將切成想要的樣子。
5、熱油鍋，下小米椒、炒香，下竹筍。
6、翻炒至熟，加適量食鹽、食醋、醬油等進行調味即可。
竹筍爲什麼會發麻
主要考慮是以下原因：
一般正常情況下吃竹筍是不會出現嘴發麻的情況的，要是出現了發麻的情況，那麼主要考慮是竹筍含有草酸，沒有進行焯水就直接炒看，這時候吃起來發澀發麻；其次草酸與體內的鈣結合形成草酸鈣，人體不能吸收容易造成腎結石，還可能會對人體腸胃造成傷害。
所以說吃竹筍之前，需要先用開水將竹筍煮幾分鐘，之後在進行炒制，這樣做出來的竹筍纔不會出現嘴麻的情況。
吃竹筍嘴麻怎麼辦
看情況。
吃竹筍出現了嘴麻的情況，首先觀察自身情況，一般要是體質比較好，沒有明顯的不適，那麼不需要擔心，可以吃多一些促進消化的食物，加速竹筍代謝即可。
但要是吃了竹筍之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，那麼這時候建議及時去醫院就醫，避免耽誤病情，對自身健康造成威脅。
吃竹筍的注意事項
1、竹筍中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，其中人體暫時沒有可以將纖維素消化代謝的消化酶，因此不宜食用過量竹筍，避免加重自身腸胃負擔。
2、消化功能不好的人羣要少吃或是不吃竹筍，竹筍的粗纖維，雖加快胃腸道蠕動的速度，但對於患有胃病，胃腸道出血等患者會帶來不利的影響。
3、竹筍性寒，對於體寒者來說，不宜過量食用竹筍，避免加重起身腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
筍搭配什麼一起吃3
好吃的竹筍做法
1、涼拌竹筍
準備材料：竹筍，油鹽醬醋，白糖，辣椒油
將竹筍洗乾淨，然後用刀將竹筍從中豎着切開，去竹筍肉，將竹筍肉切成條狀，然後留在備用
在將鍋裏放水，等水燒開，放糖攪拌，然後將竹筍放入其中焯水，等待一兩分鐘焯水後放入涼水中，控幹水分，在將竹筍放入一個盆中，根據自己的口味加入鹽，白糖，醋、辣椒油等調料，攪拌均勻，美味的涼拌竹筍便做好了，涼拌的竹筍不僅做法簡單，而還能減肥。
2、泡椒竹筍
準備材料：竹筍，野山椒，油鹽醬醋，蔥薑蒜，花椒，八角，小米椒
我們將竹筍切片焯水，焯水的時候可以在水裏加入一勺鹽，將大蒜生薑蔥小米椒剁碎，備用
然後將竹筍倒入一個大碗中，將蔥薑蒜小米椒等材料放入盆中，攪拌均，最後將攪拌好的竹筍放入一個密封的容器中，醃製一天便可以食用，泡椒竹筍微辣可胃，特別適合食慾不振的時候食用。
3、竹筍湯
準備材料：竹筍，五花肉，蔥薑蒜，香油，鹽
將竹筍焯水處理好，五花肉切片，蔥薑蒜處理好備用，鍋中不要放油，放入五花肉在其中煎炒，等五花肉炒出香味，放入蔥薑蒜，繼續煎炒，然後將竹筍加入其中，放入水，根據口味加入鹽，煮湯，等待幾分鐘一碗美味的竹筍湯便做好了，如果想要加香油的也是可以加入香油的。
4、竹筍炒肉
準備材料：竹筍，五花肉，幹辣椒，花椒，蔥薑蒜，油，鹽
將竹筍焯水處理好，然後切絲用，同樣的五花肉焯水，切絲，然後將蔥薑蒜，花椒，幹辣椒也處理好。
等材料都處理好以後，燒火，放入油，蔥薑蒜，花椒，幹辣椒煎炒，然後在下入肉絲翻炒，根據自己的口味加鹽和調料，在加入竹筍，等待炒熟以後便可以食用了。
看完上面的方法大家肯定都已經瞭解了竹筍怎麼做好吃的方法了吧，那麼大家還在等什麼快點動起格外勤勞的雙手把。
