萵筍葉子的功效與作用

萵筍葉子的功效與作用，萵筍不管是和什麼東西一起炒，都是味道很棒的，很多朋友都會選擇吃萵筍葉子，其實這個是非常正確的，因爲萵筍葉子本身是富含蛋白質的。以下看看萵筍葉子的功效與作用。

萵筍葉子的功效與作用1

1、促進消化

現在生活水平提高了，大家大魚大肉的吃的太多，所以消化功能相對弱化了。但慶幸的是，萵筍葉子這種美食可以很好的解決這個問題，這是因爲萵筍葉中含有萵苣素，雖然這種元素帶有一些苦味，但正因如此才能充分促進消化酶的分泌，以及膽汁和胃液等分泌，進而有利於促進消化。

2、降血壓

對於高血壓患者來說，降血壓是一直的任務，而這時候萵筍葉又有功勞了，這是因爲萵筍中含有豐富的鉀元素，這個元素對於高鈉引起高血壓的朋友來說不要太友好，因爲它是有助於降低血壓。此外，萵筍葉還含有維生素B3，也是能夠很好的促進血液循環進而降低血壓的。

3、防便祕

對於便祕的朋友來說，萵筍也是很實用。這是因爲萵筍含有大量膳食纖維，就能夠很好的`促進腸胃蠕動，進而幫助腸道排除裏面的內的廢棄物，對於預防便祕有很好的作用。

4、防癌

感覺現在癌症發病率越來越高，吃萵筍葉子也是對的，因爲萵筍葉子裏有一種乳白色汁液，也叫做芳烴羥化酯，它能分解亞硝酸胺，因此食用萵筍是可以預防消化系統癌症的。

通過上面的詳細介紹，相信大家對萵筍葉子的功效與作用有一定了解了吧?其實萵筍葉也是生活中食用頻率非常高的一種食物，建議大家多吃吃它，既能夠促進消化、降血壓、還能夠預防便祕、防癌，真的是經濟又實惠的美食了。大家可以試一試!

萵筍葉子的功效與作用2

萵筍葉的營養價值：

萵筍葉中含很多的營養成分，包括蛋白質、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷、鈉等元素，其中，鐵元素可以很好的被人體吸收，可以預防和治療缺鐵導致的貧血;煙酸可以促進胰島素的分泌，對糖尿病顯著的療效;鈣、鋅等元素可以促進人體骨骼的生長，維生素E改善皮膚的功效。

萵筍葉功效與作用：

萵筍葉裏含大量的膳食纖維素，它能促進腸道的蠕動，起到通便的作用。

萵筍葉裏含豐富的微量元素鉀和鈉，它們可以起到平衡人體內的電解質的作用，促進腎上腺素的分泌，很好的利尿和促進乳汁分泌的功效。此外，它對高血壓和心臟也輔助治療作用。

萵筍葉微微的苦味，它可以效的刺激微胃裏的消化酶分泌，從而增進食慾。它也能促進各人體內各消化器官的功能，對積食，消化不良以及便祕顯著療效。

萵筍葉中含豐富的維生素和礦物質，對神經系統很好的調節作用，此外，它的提取物可以抑制癌細胞的生長，多食萵筍葉可以效的預防和抵抗癌症，增強人的體質。

萵筍葉子的功效與作用3

萵筍葉的食用禁忌

1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。

2、不宜經常或過量食用萵筍葉。過量食用萵筍葉會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍葉引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。

3、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。

4、健康的烹調方式。烹調萵筍時應儘量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會破壞萵筍裏面的營養素。

5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成爲過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用萵筍。