冬天泡發一夜的木耳可以吃嗎

冬天泡發一夜的木耳可以吃嗎，木耳是我們生活中常見的一種食物，而且含有多種的一些對人體有益的物質，但是吃之前一般需要進行泡發，那麼，以下分享冬天泡發一夜的木耳可以吃嗎

冬天泡發一夜的木耳可以吃嗎1

泡發了一晚上的木耳可以吃嗎

不建議吃。

一般來說沒有泡發過的木耳一般是以乾製品的形式存在的，不容易滋生細菌以及微生物，可以幫助很長的時間，但泡發過的木耳，其中的營養成分開始膨脹溢出，在水中浸泡過長的時間，那麼是很容易自身細菌以及微生物而導致變質的，食用之後容易對人體的健康造成威脅，一般不建議食用。

但要是木耳泡發之後儲存的比較好，將其取出並且放進了冰箱中進行保存，那麼就是可以繼續食用的，並不會對人體的健康造成傷害。

木耳泡多久就不能吃了

正常情況下，將木耳用涼水浸泡2小時左右，待木耳吸收水分自然膨脹發透，摘去木耳根部，清洗乾淨就可以了，但在冬天溫度較低或者是需要急用的時候，一般建議用溫水快速的將木耳泡發。

木耳泡多久不能吃，需要根據實際的情況而定，一般要是泡在水裏的木耳無味，沒有發生變質，那麼是可以進行食用的，但要是有了異味，就說明已經變質了，食用之後容易對人體的健康造成威脅，這時候一般是不建議食用的。

吃木耳中毒怎麼緩解

根據實際情況而定。

情況較輕時

一般情況下食用少量的變質木耳，並不會對人體的健康造成太大傷害的，這時候不需要太擔心，可以多吃一些促進消化的食物，然後將木耳代謝出去，再好好休息，觀察自身的身體狀況即可。

情況加重時

要是吃了木耳之後，出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，並且情況還在不斷的加重，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療比較好。

木耳可以隔夜吃嗎

不建議吃。

木耳中含有豐富的膠質、維生素、礦物質等營養成分，煮熟之後容易滋生細菌以及微生物，食用之後容易對人體的胃腸道造成威脅，是不建議再吃的，但要是實在要將木耳隔夜保存，那麼建議將沒有吃完的木耳放在冰箱冷藏保存，這樣可以延長木耳的保存時間，但保存不宜超過24小時。

木耳怎麼進行泡發好

1、先將木耳拿出。

2、然後準備適量的溫水。

3、之後將木耳放進去，浸泡6-8小時左右。

4、待木耳吸收水分泡發之後即可。

冬天泡發一夜的木耳可以吃嗎2

1、黑木耳這樣吃的奇效

1、有效排除異物

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

2、防治貧血

黑木耳中鐵的含量極爲豐富，爲豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

3、抗癌防癌

它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

4、排毒

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。

5、潤腸道、排結石

經常食用黑木耳能起到良好的.保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因爲它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。

6、美容減肥

黑木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還可防治缺鐵性貧血；纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。

消脂番茄木耳豆腐湯

原料：主料：番茄320克，木耳（幹）13克，豆腐（南）100克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克

做法：

1、番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。

2、下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。

2、黑木耳飲食禁忌

1、出血性中風患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗爲有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱爲黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作爲藥物治療外的輔助手段，每週吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

冬天泡發一夜的木耳可以吃嗎3

1、黑木耳的功效作用

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐盛的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最主要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都以爲菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐盛，實在在所有食品中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食品來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐盛的纖維素和一種特別的植物膠原，這兩種物資能夠增進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物資的及時掃除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功效。對於初發膽囊炎和初發結石者，堅持天天吃1—2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2～5天內緩解。

3、預防心腦血管疾

黑木耳含有維生素K和豐盛的鈣，鎂等礦物資，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

雖然是黑木耳有很多的營養功效的，但是由於黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

溫馨提示：木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

2、黑木耳炒腐竹

材料

腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精

做法

1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。

2、炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。