西蘭花怎麼樣炒好吃

西蘭花怎麼樣炒好吃，西蘭花營養豐富，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，所以 大家生活中也會經常購買西藍花食用，西藍花的做法很多也很簡單，那麼西蘭花怎麼樣炒好吃呢？

西蘭花怎麼樣炒好吃1

西蘭花炒肉的做法

西蘭花洗淨 鹽水泡十分鐘 再切 注意先泡鹽水再切小朵

煮一鍋開水 放下來煮沸一分鐘

撈出 過涼水

鍋裏放油 五花肉炒出豬油 裝盤備用

下小米辣 蒜末爆香 依次放入西蘭花 大火爆炒兩分鐘

轉小火 加一點點水 加之前炒好的肉 適量鹽 蠔油翻炒均勻 小火煮兩分鐘 讓它入味

出鍋

西蘭花怎麼樣炒好吃2

上湯西藍花的做法

好多人都會把西藍花的粗莖給掰掉，扔了，其實這個莖是好吃的哦！

用廚房小刀，如圖中，切割莖上的厚皮

切開後，撕下

看看撕下來的皮

撕去厚皮，裏面的肉肉很嫩的哦！

莖肉切小塊

花朵部分，撕小朵，一起放淡鹽水裏泡半小時，然後水鍋裏放點鹽、幾滴油，西藍花焯水（這樣的'西藍花焯水後還是綠綠的），撈出冷水沖洗，控水備用

熱鍋涼油，炒香蒜末

下紅腸丁，鹹鴨蛋丁，翻炒幾下，我喜歡用蛋黃起沙、但沒出油的鹹鴨蛋，這樣做出來的湯汁好看，香

下西藍花，繼續翻炒幾下

放高湯煮開，沒有高湯的放水，嘗一下再放鹽哦！別忘了，鹹鴨蛋鹹的哦！

調好味，放水澱粉勾個薄芡，出鍋！

西蘭花怎麼樣炒好吃3

白灼西蘭花快手兒童版的做法

西蘭花切成朵，在鹽水中浸泡10分鐘後細淨。鍋中水加入一小勺鹽，一點點油燒開。放入西蘭花汆湯1分鐘後撈出裝盤。

裝盤時四周留一圈空。

另起油鍋，爆香蒜末。

加入生抽，耗油，糖，清水，中小火煮開後關火。

用勺子，將湯汁沿着盤的四周邊緣放入，不要直接澆在菜上。

清爽可口的白灼西蘭花就完成啦。