西蘭花跟什麼炒最好吃，西藍花的營養價值是很高的，而且西藍花可以搭配很多東西一起的，西蘭花是我們大家常見的一種蔬菜，西蘭花在西餐中常用作配菜，在中餐中可以做熗炒西蘭花、蒜蓉西藍花等。下面看西蘭花跟什麼炒最好吃。
西蘭花跟什麼炒最好吃1
食材
西蘭花 一個
香菇 適量
鹽、油 適量
雞精、大骨香 適量
料酒 適量
生抽 適量
方法/步驟
準備適量的香菇
洗乾淨之後切瓣備用
準備一顆西蘭花，切片備用
準備蔥薑蒜辣椒
在鍋裏放適量的油加熱，加入蔥薑蒜辣椒爆香
加入香菇翻炒
加入料酒、生抽翻炒
加入切好的西蘭花
翻炒幾分鐘
在快出鍋的時候加入大骨香和雞精翻炒
出鍋啦，香噴噴的哦
西蘭花跟什麼炒最好吃2
1、西蘭花和蝦一起炒好吃
西蘭花炒鮮蝦
原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿蔔,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。
做法:蝦去殼去蝦線後洗淨,瀝乾水分,加入鹽拌勻醃製10分鐘。西蘭花洗淨,切小朵;胡蘿蔔去皮,切片;海鮮菇洗淨,切段。鍋中燒水,放入西蘭花,焯煮一分鐘,撈起。
鍋中放油,放入蝦仁,小火炒至變色,盛出。同一鍋,轉中火,加入蒜炒香,然後放入胡蘿蔔、海鮮菇,翻炒兩分鐘,倒入西蘭花,加入鹽和生抽,最後再放入蝦仁,繼續翻炒片刻就可以出鍋了。
2、西蘭花和番茄一起炒好吃
番茄蒜香西蘭花
原料:番茄1個,西蘭花200克,蒜3粒,油、鹽、雞精少許。
做法:西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡一會兒,再徹底洗淨;番茄洗淨,剝去外皮,切成塊,蒜切成薄片,西蘭花切成小塊;燒一鍋開水,將洗淨的西蘭花放入焯一分鐘後。
撈出過涼水,可使西蘭花口感脆嫩,顏色碧綠;鍋熱後倒入油,同時下番茄和西蘭花翻炒,炒熟後加入切好的'蒜片,鹽、雞精即可出鍋。
3、西蘭花和香菇一起炒好吃
蠔油香菇西蘭花
原料:西蘭花150克、水髮香菇100克
做法:西蘭花切成小朵洗淨後用水泡1小時去除農藥。水髮香菇洗淨泥沙後每朵切成四塊。蒜去皮切碎。取一小碗,倒入半碗水,放入兩匙蠔油和少量鹽攪化。
煮鍋燒開一鍋水,放入西蘭花焯一下水去除殘留的農藥。炒鍋倒油燒熱,放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蠔油汁燒煮香菇。香菇燒熟後放入西蘭花翻炒均勻。起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。
西蘭花跟什麼炒最好吃3
西蘭花簡介
西蘭花一般指西藍花，俗稱青花菜、綠花菜，是一種常見蔬菜。西蘭花是二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色。
表面的小花蕾密集在一起，側枝的頂端各生小花球。西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。西藍花原產意大利，19世紀末傳入中國。
西蘭花和花菜的區別
1、概念不同：花菜與西蘭花同爲甘藍的變種。花菜又稱花椰菜，爲十字花科蕓薹屬一年生植物；而西蘭花是二年生草本植物。
2、顏色不同：西蘭花主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，頂端生緊密羣集成花球狀的羣生花蕾，花蕾青綠色，葉色藍綠，漸轉爲深藍綠，蠟粉增多；花菜基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，長2-3.5釐米，灰綠色，莖頂端有一個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體，花淡黃色，後變成白色。
3、營養成分不同：西蘭花主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量也很豐富；花菜富含蛋白質、膳食纖維、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。
西蘭花的營養價值
西藍花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面。主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多；西藍花的維生素C含量也明顯高於其他蔬菜。
