清蒸西蘭花怎麼做好吃，民以食爲天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，清蒸西蘭花怎麼做好吃。
清蒸西蘭花怎麼做好吃1
清蒸西蘭花的做法
各種佐料該切的切，該剁的剁
西蘭花掰成小剁，放進沸水裏快速焯一下，即可起鍋。
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盛起來，擺盤。
鍋裏放一點油，把配好的佐料（姜、蒜、紅椒碎末）倒進去煸炒。
放鹽少許。
加水成汁。
把調好的汁倒入盤中。
上鍋，蒸大約五分鐘。
出鍋。鼓掌！
小貼士
蒸菜一般不用放太多鹽。比炒菜時所放的鹽量，要少二分之一才行。
清蒸西蘭花怎麼做好吃2
清蒸西蘭花的做法
步驟step
西蘭花放入水中，加入1克鹽攪散融化，浸泡15分鐘。
步驟step
蒜3瓣去衣，用壓蒜器壓成蒜蓉，放小碟備用。
步驟step
乾淨碗內倒入50克涼開水，加入鮮雞汁攪拌均勻，再加入蒜蓉攪拌，密封冷藏備用。
步驟step
蒸鍋內放入適量清水，大火開始煮。
步驟step
西蘭花濾幹水分，切小朵，擺盤，鍋內水開後，把碟子放蒸架，蓋蓋子，中火蒸3-4分鐘。
步驟step
蒸好馬上取出西蘭花，依次澆上花生油、蒜蓉鮮雞汁。
清蒸西蘭花的成品圖
清蒸西蘭花的烹飪技巧
技巧tips
1、蒜3瓣，未去衣前大約25克，不喜歡蒜的.不加就可以；沒有壓蒜器的用刀身拍扁蒜再切細細。
2、西蘭花切小朵，蒸的時間不用很久，以免顏色變黃。
3、鮮雞汁是濃縮的，相對會鹹點，注意用量。
清蒸西蘭花怎麼做好吃3
清蒸西蘭花的做法步驟
西蘭花洗淨掰小塊，用鹽水浸泡一會兒。
沖洗乾淨裝盤。
上開水鍋蒸八分鐘。
蠔油，鹽，生抽，糖，加入水澱粉調製料汁。
平底鍋入油燒熱倒入料汁，熬至起泡關火。
淋入西蘭花上即可。
家常蒸菜，請您品鑑。
成品圖。
成品圖。
小竅門
蒸西蘭花注意時間不宜太久，要不營養顏色都不美啦！
