紅酒怎麼保存好是立着放還是躺着放，紅酒的保質期是非常短的，很多人都對於這方面的知識沒有引起高度重視，才導致了紅酒出現的過期的情況，看看紅酒怎麼保存好是立着放還是躺着放。
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一、用璇螺蓋封瓶的紅酒應該豎放
紅酒應該橫放還是應該豎放，這個問題和紅酒的瓶蓋有很大的關係。用璇螺蓋封瓶的紅酒密封性是非常好的，這樣看來橫放和豎放是沒有什麼太大的差別的，但是一般來說豎放是最好的。這種紅酒呢，一半沒有多大的收藏價值，所以這種紅酒大家買來之後呢，建議最好是及時喝掉，這樣可以保證這瓶紅酒的新鮮度。
二、用軟木塞封瓶的紅酒一定要橫放
如果我們買來的紅酒是用軟木塞封瓶，記住了，一定要把這瓶紅酒橫放，一定不要豎放。如果是豎放，就會讓瓶裏面的紅酒無法接觸到木塞，這樣時間久了之後，木塞就會變的特別乾燥，乾燥之後就會有了空隙，這樣外面的空氣就可以通過木塞上的空隙進入到紅酒瓶中，接觸到裏面的紅酒。
時間長了之後，裏面的紅酒就會被空氣氧化進而變質，這就會大大的影響紅酒的口感和味道，如果是想要收藏的話，那麼這瓶紅酒就已經沒有了收藏價值。
看到這裏很多人就會有疑問了，超市裏面甚至是很多紅酒專賣店裏面很多軟木塞的紅酒都是豎放的，這樣沒事嗎？其實在超市和專賣店裏面的紅酒的存儲週期都是特別短的，都會把他們儘快的銷售出去，所以不會擔心這些問題。如果是我們買回家存好長時間，這樣豎放就對紅酒不太好。
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紅酒打開後如何保存
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。
先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因爲保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的溼度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
長期儲存，躺着比較好
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是爲了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
貯藏紅酒的注意事項
要求合適的溫度，理論溫度12攝氏度左右，7－18攝氏度都可以。要求避光，因爲紫外線會使酒早熟。避免振動，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，避免過於潮溼，以防細菌滋生。
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一、紅酒需要冷藏保存嗎
其實正確的來說，紅酒不需要冷藏，只要放在常溫下保存就可以。但是如果想風味改變一下，或者是想喝一些溫度比較低的紅酒的話，那麼也是可以把它保存在冰箱裏面冷藏的。所以紅酒並不是一定要進行冷藏保存，但是冷藏保存是可以的，溫度不要太低，否則會影響它的`口感。
二、如何保存紅酒
1、陰涼通風處放置
其實買回來的紅酒都是密封好的，所以只需要把它放在陰涼通風處進行保存就可以了，避免陽光直射。因爲陽光直射之後它就的溫度就會發生改變，一旦沒有陽光之後溫度又會變低的，會失去原來的醇厚，所以放在陰涼通風處不要有太陽直射保存就好。
2、地窖保存
地窖相對來說溫度比較低，是非常好的天然的一個保存場地，所以如果有很多紅酒沒有喝完的情況下，可以直接放入地窖進行保存，這樣也是非常不錯的。而且可以非常好的讓紅酒的味道不會受到溫度的變化而影響口感。
3、冷藏保存
冷藏保存就是剛剛提到的，放入冰箱當中進行冷藏，這樣的話溫度控制好也是可以保存酒的口感的，不會因爲溫度的或高或低，而使得它的口感發生變化。
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一、紅酒需要醒酒多少分鐘
1、醒酒時間的長短主要取決於紅酒的年齡，品種和特徵。不同的酒時間是不同的。通常，新酒基本上要提前半個小時準備好，更復雜的是濃郁的紅酒，如果儲存時間太短，則必須提前至少兩個小時打開此酒。
2、通常來說，基於新鮮水果香氣的紅酒，新紅酒，白紅酒和佐餐紅酒不需要長時間醒酒，喝酒前醒來15分鐘就足夠了，您可以立即飲用。甜白高貴的紅酒最好在飲用前一小時打開瓶子，但是您無需將其倒入儲酒器，只需保持瓶子直立並通風即可。
3、尚未達到成熟階段的紅酒單寧含量較高。最好將它們倒入儲酒器一到兩個小時，剛剛達到成熟階段的紅酒可以在半小時內醒來。如果我們沒有足夠的能量來更換瓶子以清除浮渣，然後儘快飲用。
4、如果您不知道如何判斷該紅酒是否已進入成熟期，則可以採用一種更簡單的方法來判斷該紅酒的價格，紅酒越便宜，所需的傾析量就越少，超過一百種或更少的都是即飲餐酒，因此您無需費心醒酒。對於價格較高例如一千或更高的紅酒，您需要根據年份來判斷紅酒的成熟度，以便確定醒酒的時間。
二、怎麼保存紅酒
存放姿勢應該正確，紅酒的最佳存放位置應平坦或瓶口朝上且瓶身傾斜45度。喜歡在家喝啤酒的人通常喜歡放啤酒嗎？應該垂直放置在地面上還是水平放置在冰箱中？如果您仍然使用儲存啤酒的方法來儲存紅酒，那確實是錯誤的，因爲儲存紅酒時最重要的事情是避免與氧氣的連接。趁此機會，無論紅酒多麼美味，它都會變酸。紅酒更貴，更精緻。
還有的就是儲存溫度會影響口味，紅酒的最佳儲存溫度應爲10到12攝氏度，儘量不要將其存放在室溫下，更不用說將其放入冰箱了，紅酒在儲存環境中極爲苛刻，要避免陽光直射，其儲存溫度將直接影響味道。儲存紅酒時，溫度不應低於零攝氏度，否則，紅酒會沉澱出沉積物，並且味道會改變。
