摘下來的柿子怎麼催熟，要知道柿子是一種在生活中特別受歡迎的水果。 但是，很多人發現柿子購買後特別難吃。 它不能直接食用。那麼下面教你摘下來的柿子怎麼催熟！
摘下來的柿子怎麼催熟1
水果釋放乙烯催熟
剛摘下來的柿子，可以跟其他已經熟了的水果放一起，可以催熟柿子。比如找幾個蘋果和香蕉，和柿子放一塊，放進塑料袋，封好口。因爲成熟的水果會釋放乙烯分子，是天然的催熟劑。靜置5-7天就好了。親測無數次，絕對有效！
大米催熟
剛摘下來的柿子，也可以埋在大米中。在米的幫助下，柿子處在缺氧狀態，產生無氧酵素。這種物質會促使單寧轉化，幫助柿子變數，但催熟比較慢，要7-10天左右。
白酒擦拭柿子催熟
可以在碗裏倒入白酒，濃度越高越好，用白酒塗擦柿子表面，然後將放到保鮮袋密封好，放置一週就能吃了。白酒中的乙醇滲人柿子裏，就會促使單寧轉化，快速熟透。
催熟柿子的其他方法
鹽水浸泡
鹽水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一，一般浸泡的比例是100:3的水和鹽的比例，做法是將採收的澀柿浸泡在清潔的鹽水中即可，不過需要注意的是水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定，通常採收的青果（皮綠色），水溫以35～40℃，浸泡18小時以上才能脫澀；而採收若是黃色，水溫則需要保持在20～25℃，浸泡15～16小時便能脫澀。
熱水浸泡
讓脆柿子處於高溫的環境下，也能加快脆柿子的成熟速度，具體做法是將需要催熟的脆柿子放入一個大小適中的盆內或缸內，然後加入適當的溫水，大約溫度在60度左右，以不燙手但感覺溫度較高爲宜，之後在盆上蓋上棉被等物品，而且每天要換2—3次水保證恆溫，通常2—3後，脆柿子就會被催熟了。
柿子怎麼看熟不熟
1、脆柿
看口感顏色。如果脆柿外表顏色呈青色，而且吃起來有澀口的感覺，那麼說明脆柿還沒熟，需要採取上述方法催熟，反之，脆柿顏色偏黃，吃着甘甜爽脆，說明這就是熟了的脆柿子。
2、軟柿
看觸感顏色。要是軟柿顏色偏青或摸着是硬硬的，那就不要品嚐了，這樣的軟柿肯定是未熟而且澀口的；相反，軟柿顏色橙黃，摸起來軟糯，感覺裏面有汁水溢出的樣子，這樣的柿子就要趕緊吃了，這是已經成熟的標誌。
摘下來的柿子怎麼催熟2
柿子怎麼催熟？
1:用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。
2:用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在一個密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡便。
3:在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯着。
4、找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的`話，選擇1-2個成熟的
水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一週左右時間差不多就可以食用了。
5、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
6、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。
柿子去澀小妙招
1、混果脫澀法
將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內，在室溫下，經5-7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。也可在塑料袋內裝入脫澀柿子，裏面放1-2個蘋果，把口紮緊，2-3天即可脫澀。
2、石灰水脫澀
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內，再放入柿子，加水量以淹沒柿果爲宜，在20-25℃下，3-4天即可脫澀，柿果偏脆。
3、二氧化碳脫澀
將柿果置於密閉容器內，注入二氧化碳氣體，壓力爲0.7-1.05公斤/平方釐米，在15-25℃下，經2-3天即可脫澀。此法處理的果實脆而不軟。
柿子怎麼催熟
最常見的柿子成熟方法是將其放入石灰水中浸泡。 需要時，取500克生石灰，加入適量水，將其加入石灰水中，然後將石灰水放入大容器中，將需要熟化的柿子直接放入石灰水中 浸泡它。 3至5天后，柿子可以軟化，他的思緒將完全消除。 然後用水清洗柿子。 可以直接吃。
柿子催熟方法技巧
1、高溫催熟柿子
未成熟的柿子可以在高溫下成熟。 最簡單的操作方法是將未煮熟的柿子放入盆中，加入約60度的熱水讓熱水完全浸透柿子，每天更換三次水。 兩次，兩到三天後，柿子可以軟化並取出。 之後，柿子不僅味道好，而且味道也很甜。
2、柿子表面塗抹酒精
在柿子表面施用適量的酒精也可以起到成熟的作用。 如果需要，您可以直接向購買的柿子中加入適量的酒精，然後在4到5天后將配方奶粉放入溫暖的環境中。 那些堅硬的柿子將變得柔軟和成熟，並且可以在用水洗滌後直接洗滌。
3、水果催熟柿子
柿子也可以通過水果成熟，因爲許多天然成熟的水果在儲存期間會釋放出大量的乙烯。 這種物質可以加速柿子的成熟，軟化柿子，使柿子變酸。 生活中常見的淡淡，香蕉，蘋果，梨和其他水可以與柿子一起保存。 保存後，應將其裝入密封袋中並密封，然後存放在溫暖的環境中。 柿子在大約五天內就會成熟。
