水煮紫角葉怎麼做？紫角葉也叫紫葛葉，紫角葉別名落葵。屬一年生萬物綠色植物，莖翠綠色或暗紫色；葉肉質地光潔，發枝力好，單葉共生，全緣無苞片，心臟形或近環形。那麼水煮紫角葉怎麼做呢？
水煮紫角葉怎麼做1
清熱的上湯潺菜/紫角葉的'做法
準備好材料：潺菜和皮蛋，姜和蒜有的話就用，沒有也行
潺菜洗淨，把粗硬的菜梗摘掉扔了
大蒜拍碎或者切碎，皮蛋切塊
中大火熱鍋，倒入一點點油，爆香大蒜
放入洗好瀝乾的潺菜，炒至六分熟的樣子
放入切好的皮蛋
倒入水，煮起。我喜歡稍微煮久點，湯裏的皮蛋味會更濃
煮得差不多了，就放一小勺鹽調味
一碗濃濃的上湯潺菜 / 潺菜皮蛋湯就做好了。
小貼士
在炒菜環節也可以放入姜用於祛寒；
鹹蛋和潺菜搭配也是不錯的，但是鹹蛋最好需要炒一下
水煮紫角葉怎麼做2
紫角葉肉沫湯的做法
將紫角葉摘好，洗淨，備用～
剁好肉沫，備用～
鍋內加入清水一大碗，大火煮～
水煮開後，加入適量食用油～
然後將肉沫下入煮沸的水中～攪勻～
加入紫角葉～
加入適量鹽，味精，蔥，稍微再煮一下，即可出鍋～
清清爽爽的一碗紫角葉肉沫湯就煮好了～
水煮紫角葉怎麼做3
紫角葉湯的做法
紫角葉去梗，洗淨瀝水備用
切段或絲
鍋中熱油，放蔥姜，入紫角葉翻炒
加水待水沸
加雞蛋
加鹽出鍋
開吃
小貼士
別放醋
