醬油燉豬肉的做法，肉類我們每頓都是需要吃的，而且豬肉燉着吃也是非常美味了，很多人都是不知道燉肉的一些技巧，這樣就是會對於豬肉的美味和營養有比較大的影響，下面瞭解醬油燉豬肉的做法。
醬油燉豬肉的做法1
食材
五花肉 500克
姜蔥 適量
料酒 適量
醬油 適量
老抽 適量
蠔油 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
幹辣椒 適量
草果 適量
鹽 適量
白糖 適量
方法/步驟
五花肉清洗乾淨，切成厚片。
涼水下鍋，鍋中加姜蔥、料酒，煮出血沫後撈出。
煮好的豬肉加入醬油、老抽、料酒、蠔油，抓勻備用。
起鍋燒油，下八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、薑片，小火炒出香味。
放入五花肉，煎1分鐘，加鹽、糖和純淨水悶煮。
蓋上蓋子，小火悶煮半個小時即可出鍋。
醬油燉豬肉的做法2
工具/原料
豬肉200克
大豆油20克
醬油20克
電磁爐
方法/步驟
將電磁爐的炒鍋刷乾淨後，將備好的大豆油放入炒鍋中，在打開電磁爐開關。
電磁爐炒鍋的油燒熱後，備好的豬肉片放入炒鍋中，用竹筷子來翻炒。
將電磁爐火調到中火後，用竹筷子來回的翻炒，豬肉片就變色了，有6分熟。
在豬肉炒到6分熟的時候，將備好的調製醬油放入豬肉片內【不要放水】。
醬油含有水分，就用醬油的'湯來燜豬肉片，蓋上炒鍋蓋後燜2分鐘，打開炒鍋蓋。
將電磁爐火調到小火後，用竹筷子在翻炒，醬油燜豬肉片就燜好了，關閉電磁爐開關。
醬油燉豬肉的做法3
食材
豬肉（五花肉） 適量
醬油（老抽） 適量
油 適量
鹽 適量
白蘭地 適量
糖 適量
方法/步驟
首先，是要把五花肉切好，切成塊狀，備用。
接着，就把鍋熱起來。等鍋熱起來之後，就放入適量的油。再接着就把所有的豬肉倒進去。
倒進豬肉之後，就儘快放一點點鹽，適量的糖，還有適量的白蘭地。放白蘭地是因爲這樣可以讓豬肉更鬆軟和味道更香濃一點。然後就是放適量的醬油，剛好蓋過豬肉，最後就放半碗水。
等放完一切之後，就把這些翻一下，讓它們混合在一起，之後蓋上蓋子。記得要開慢火，千萬不要中火以上，不然就會很容易焦。
在燉的這個過程中，要每隔兩分鐘就翻滾一下，讓醬汁的味道融入到裏面，而且這樣還避免了容易焦糊。
等到水快要乾的時候，也就是醬汁很濃時，就可以關火，上鍋了。因爲精緻都融入到豬肉裏面去了，味道會非常的鮮味。
