這道菜主要是以豬肉和白菜還有粉條爲主材。下面是小編收集整理的'豬肉白菜燉粉條的做法,希望對您有所幫助!
正宗豬肉白菜燉粉條的做法
豬肉白菜燉粉條食材準備
豬五花肉,土豆粉條,大白菜,大蔥,姜,蒜,八角,小茴香,醬油,白糖,紹酒。
方法步驟
1、將五花肉刮洗乾淨後,切大塊;
2、白菜洗淨切塊,粉絲用溫水泡軟;
3、五花肉涼水下鍋,燒開焯水,除去血沫,撈出待用;
4、起鍋加開水,放蔥薑蒜,八角,小茴香,花椒,燒開放入五花肉,再燒開,烹入紹酒;
5、燒開後蓋鍋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白,加入醬油,鹽,白糖調味;
6、撈出蔥薑蒜後,待五花肉入味10分鐘,撈出;
7、放入粉條燉5分鐘,再放白菜燉3分鐘,再將撈出的肉放入,攪勻,出鍋即可。
家常豬肉白菜燉粉條的做法
豬肉白菜燉粉條食材準備
豬肉,粉條,白菜,澱粉,生抽,鹽,五香粉,蔥,老抽。
方法步驟
1、將白菜洗淨切塊,粉條泡軟剪開;
2、豬肉切片後用澱粉,生抽,鹽,五香粉拌勻醃10分鐘;
3、起鍋,炒香蔥花後下豬肉炒至變色,然後下白菜炒勻;
4、然後放入粉條,加入開水,沒過食材即可;
5、再加入老抽,鹽調味,大火燒開後轉中小火燜至湯汁濃稠即可;