含維生素B1高的食物，現在大家對於身體健康的重視也是越來越高，維生素B1與神經系統的功能關係密切，而且我們生活中缺乏維生素b1的後果是很嚴重的。以下分享含維生素B1高的食物
含維生素B1高的食物1
一、含維生素b1的食物
維生素B的主要一些功效1維生素B1的營養作用是糖在體內的代謝進一步代謝。其次，脂肪和碳水化合物的另一中間代謝物a酮戊二酸也需要維生素B1才能進一步代謝。此外，維生素B1可促進胃內容物的排空，幫助消化。所以當食慾不振時，醫生常開給一些維生素B1
含維生素B多的水果有: 西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等. 維生素B1是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。
維生素B1在一般食物中含量都不算高，但動物內臟含維生素B1很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2 。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B1較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B1含量很高。
維生素主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、穀類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細菌也能合成維生素B1。維生素B1在自然界中都是由微生物合成的，所以只有動物性食物中才含有，尤以動物的肝臟、肉類、蛋類、牡蠣等食物中含量較豐富。
二、維生素B1
穀類食物一般含維生素B1較多，也是我們膳食中維生素B1的主要來源，但穀類食物碾磨得越精細，維生素B1的含量就越少。;在植物性食物中，豆類和花生含維生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素B1含量較多，每100克分別含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。
動物性食物中，畜肉及內臟維生素B1很多。而乾酵母中含維生素B1最高，每100克爲6.53毫克，可以作爲治療維生素B1缺乏的補充來源。;因此，在日常膳食中，只要注意選擇食物，不偏食，注意主食中粗細搭配，從一天的食物中完全可以得充足的維生素B1，一般不會發生維生素B1缺乏症。
維生素b1的食物，是不是小編的介紹滿足了大家此時此刻最需要的，就是小編現在給你們普及的，通過對一種維生素的瞭解，它真正的價值，再選擇哪些是合適的食物來對自己的身體滋補，現在更大的收穫是原來都是很常見的食物，真是一個莫大的福利啊。
含維生素B1高的食物2
缺乏維生素b1的症狀
缺乏維生素b1會引起神經系統以及心臟方面的症狀，腳氣病就是維生素B1缺乏症，在臨牀上會有麻木、肌肉痠痛、四肢無力等症狀表現，心臟方面的表現則是出現胸悶、氣促、心率時常的症狀。
如果維生素b1缺乏十分嚴重，還可能會影響到人大腦的正常功能，患者會有手腳活動不協調、記憶力、計算能力下降、癡呆、語言能力差等表現，不過這種情況多發於酗酒的人羣中，因爲長期攝入酒精會引起維生素b1缺乏症。
哪些人容易缺乏維生素b1？
1、長期飲酒的人。酒精會大大降低人體對維生素b1的吸收，喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏維生素b1。
2、慢性腹瀉人羣或者嘔吐的孕婦，比普通人更容易缺乏維生素b1。
3、經常節食或者神經性厭食的`人，由於營養攝入不良容易缺乏維生素b1。
4、飲食中很少吃肉或者粗糧，這類食物都是維生素b1的最佳來源，如果長期不攝入極可能引起維生素b1缺乏症。
補充維生素b1的食物
五穀類食物和動物性食物是維生素b1的最佳來源，如果保持正常的飲食是不容易缺乏維生素b1的。
富含維生素b1的食物推薦：米糠、大豆、玉米麥麩、豬肉、花生、瓜子、大豆、玉米、動物內臟、堅果等，另外奶類、蔬菜、水果、蛋類中也含有少量的維生素b1。
注意：維生素b1會受到鹼性環境、高溫等環境的影響，所以在烹飪富含維生素b1的食物不宜煮太久，煮熟即可。
含維生素B1高的食物3
維生素b1的食物和水果
在生活中含有維生素b1的食物主要有牛肉、羊肉、雞肉、麪粉、大米、堅果類、胡蘿蔔、火龍果、橘子、葡萄、梨子、獼猴桃等，應在平時中多注意食用這些蔬菜水果，以促進人體的健康。
此外含有維生素b1的水果主要有橘子、蘋果、獼猴桃、芒果、石榴等，其中在動物的內臟或者蛋類的食物中含量較多，主要包括有肝臟、魚肉等，其中在平時吃的土豆中含有維生素b1的含量也較高，應多吃爲宜。
維生素b1的作用
1、促進消化
維生素b1對人類腸胃等消化器官也有十分積極的作用，它不但能促進消化液分泌，還能維持腸胃，消化功能穩定，而且人們食用這種維生素後，還能加快腸胃對食物中碳水化合物的消化與吸收，平時適量補充一些維生素b1能維持身體消化系統，健康也能預防緩解消化不良。
2、有助於緩解疲勞
維生素B1被稱爲精神性維生素，這是因爲維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。
3、預防腳氣病
維生素b1是維持人體健康的重要存在，如果人體缺少這種維生素，就會導致身體內多個器官功能受損，而且會讓溼毒在人體內堆積，這種情況下人類出現腳氣病的機率就會明顯增強，另外人們因缺少這種維生素而出現腳氣時，及時服用一些維生素B1就能讓腳氣症的症狀很快減輕。
4、提高神經系統功能
維生素b1對維持人類神經系統健康也有很大的好處，它不單能營養神經元，促進神經組織再生，還能維持人類神經系統功能穩定，對人類經常出現的神經衰弱，失眠，多夢，心悸，以及焦慮和煩躁不安等症，都有良好預防作用。
關於維生素b1的食物和水果的相關知識就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了維生素b1的作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
