哪些食物中富含維生素A，維生素對我們人類的身體是非常重要的，因爲缺乏不同的維生素對我們身體造成的影響是不一樣的，維生素的種類很多，那麼哪些食物中富含維生素A呢？
哪些食物中富含維生素A1
1、胡蘿蔔：
1/2杯新鮮胡蘿蔔含有約459微克的維生素A，胡蘿蔔中還含有β-胡蘿蔔素等維生素A，高纖維、低熱量，不僅有助於滋養眼睛。或只加強身體的免疫系統 還有助於防止便祕 以及有助於增強腸道健康
2.菠菜
煮熟的1/2杯菠菜可提供約573微克的維生素A，也是一種富含鐵和鎂的蔬菜。這有助於降低血壓 以及幫助改善心臟健康 人們認爲吃蔬菜不僅有助於滋養眼睛或增強身體的免疫系統。
3、蔬菜
羽衣甘藍、新鮮羽衣甘藍，1杯將爲身體提供每日推薦量維生素A的206%。羽衣甘藍的卡路里也很低。因此也有助於降低體內的膽固醇水平。它還富含抗氧化劑。這有助於對抗癌症 它還有助於保護眼睛健康。因爲它本身含有葉黃素和玉米黃質。
4.紅薯
1個烤好的紅薯 它富含維生素A，約1403微克，其中紅薯中的維生素A是β-胡蘿蔔素形式的維生素A。當身體接受這種營養時 它將有助於防止黃斑變性隨着年齡的增長。
還有助於預防各種類型的癌症 尤其是前列腺癌 它還有助於控制血糖水平。低卡路里 它還富含纖維、鉀、維生素 B6 和維生素 C。
5.牛肝
牛肝是一種維生素 A 含量非常高的食物。3盎司煮熟的牛肝含有豐富的維生素A，約6582微克，還含有豐富的蛋白質、維生素B2、維生素B12、銅、膽鹼、鐵和葉酸，都是人體必需的營養素。
6. 魚肝油
魚肝油是另一種富含維生素 A 的食物。其中1湯匙魚肝油含有豐富的維生素A，約4080微克，有助於增強體內的免疫系統。有助於加強骨骼 並且還含有omega-3脂肪 有能力幫助保護心臟健康 並對抗身體炎症 有趣的是，魚肝油也可能有助於預防抑鬱症。
哪些食物中富含維生素A2
水果類食物：芒果
芒果的胡蘿蔔素、維生素A含量特別高，是所有水果中少見的。有益於視力的改善，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果中含有一種叫做芒果甙的物質，這種物質有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。
動物類食物：動物肝臟
動物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”。人們常吃的動物肝臟，其維生素A含量從高到低依次爲：羊肝、牛肝、雞肝、豬肝。從肝臟中直接吸收得到的維生素A足以補充人體日常所需。
蔬菜類食物：胡蘿蔔
胡蘿蔔在蔬菜中維生素A含量排名第一。胡蘿蔔中主要含有β-胡蘿蔔素，它的營養價值極高，1分子可以轉化爲2分子的維生素A。胡蘿蔔含有的維生素A，是人體正常生長髮育所必需的物質，能提高人體免疫力，間接達到防癌症的目的。
植物類食物：紅薯
一箇中等大小的紅薯能滿足人體每日對維生素A需求量的40％，紅薯比紫薯維生素A含量往往要高很多。紅薯中的綠原酸，更能抑制黑色素，有效降低雀斑和老人斑的生成。還可以抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，延緩衰老。
哪些食物中富含維生素A3
缺乏維生素a的4表現
（一）暗適應能力和夜盲症
維生素A缺乏早期或輕微病變主要表現爲暗適應能力下降，如從光線明亮處到光線暗處時，需要比正常人更長時間才能看清東西，進一步發展可導致夜盲症。補充維生素A後，症狀很快消失。
（二）乾眼病和失明
眼睛對維生素A缺乏最敏感。維生素A缺乏，淚腺管上皮細胞過多角化，阻塞淚管，沼液不能正常分泌，眼睛因缺乏淚液潤滑而發乾；
同時，結膜和角膜上皮細胞乾燥和退化，引起眼部不適、發乾，有燒灼感，畏光、流淚等乾眼病症狀。嚴重時淚腺不分泌淚液，角膜軟化、潰瘍、穿孔，導致失明。
兒童維生累A缺乏最重要的臨牀體徵是眼結膜畢脫氏斑（Bitot"s spots），其爲脫落細胞的白色泡沫狀聚積物，是正常結膜上皮細胞和杯狀細胞被角化細胞取代的結果。
（三）毛囊角化病
維生素A缺乏導致皮脂腺和汗腺上皮細胞過度角化，出現皮膚乾燥、痞癢、脫皮、皺紋如魚鱗，毛囊角化過度導致毛囊丘疹和毛髮脫落。毛囊丘疹以上管後側與大腿前外側最早出現，丘疹如針頭大小，呈圓形或橢圓形，堅實而乾燥，各個獨立而不融合，族集排列如雞皮，常無自覺症狀。
呼吸道或消化道上皮貉膜因角化受損，容易受細菌和病毒的感染，反覆發生呼吸炎症和腹瀉，嚴重時可引起死亡。兒童和老人是維生家A缺乏的'高發人羣，應給予足夠的裏視。
（四）其他
維生素A缺乏還導致兒童生長髮育遲緩，骨傷和牙齒生長不良，免疫功能低下等。
哪些食物中富含維生素A4
維生素A含量高的食物
10。西蘭花
西蘭花是另一種富含維生素、礦物質和纖維的食物。一杯煮熟切碎的西蘭花含有120微克的維生素A，只有54卡路里。
9。杏子
杏子富含維生素A和鉀，而且熱量低。一杯杏仁片含有158微克的維生素A， 79卡路里和3克以上的纖維。杏本身就是一種很好的小吃，它的核常被用來堅果。
8。黑眼豆豆
黑眼豆豆的維生素A含量不及深綠色、橙色和紅色的蔬菜和水果，但一杯黑眼豆豆的維生素A含量約爲60微克。它還含有大量的纖維、蛋白質和相當數量的維生素K，這些都含有大約160卡路里的熱量。豆類是紅肉的健康替代品，即使你不是素食主義者。
7。芒果
一個芒果含有181微克的維生素A，超過一天的維生素C和健康劑量的維生素k。芒果也是一種很好的奶昔原料水果。
6。紅燈籠椒
紅燈籠椒營養豐富，味道可口。一種辣椒只有37卡路里，187微克的維生素A，以及一天所需的維生素c，它們爲沙拉和配菜增添了美麗的紅色。
5。哈密瓜
哈密瓜富含維生素A，它是我的最愛，因爲它用途廣泛。它是完美的夏季水果沙拉或單獨。一杯哈密瓜塊含有270微克的維生素a。它還富含維生素C和鉀，同時也是鎂的良好來源。
4。胡蘿蔔
胡蘿蔔以富含維生素a而聞名。事實上，一箇中等大小的胡蘿蔔含有509微克的維生素a。胡蘿蔔還富含鈣、鉀和維生素k。煮熟的胡蘿蔔也很好吃。
3。冬南瓜
冬瓜作爲一個羣體，維生素a含量很高，但是冬南瓜所含的維生素a最多。它還富含鉀、鈣和維生素c，但它沒有太多的卡路里。一杯切成方塊的熟南瓜含有82卡路里。
2。菠菜
深綠色葉蔬菜富含維生素A，菠菜也富含維生素K和大多數礦物質，包括鈣和鎂。它的卡路里含量也很低，所以是非常健康的配菜。一杯煮熟的菠菜含有943微克的維生素A，足夠一天食用。
1。紅薯
紅薯富含很多營養並且口感很好，一箇中等大小的紅薯含有大約900微克的維生素A，外加大量的維生素C、鐵、鉀和纖維。
