豬骨煲白蘿蔔放什麼材料

豬骨煲白蘿蔔放什麼材料，湯是現在平常生活中經常 食用到的食物之一。通常可以補充身體所需的營養，而且蘿蔔中含有豐富的蛋白質，還可以起到化痰利尿的功效。那麼豬骨煲白蘿蔔放什麼材料呢？

豬骨煲白蘿蔔放什麼材料1

白蘿蔔豬骨煲湯放材料有：白蘿蔔、豬骨、鹽、生薑、胡椒粉等。

白蘿蔔豬骨湯是一道家常美食，其中白蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

據統計以白蘿蔔爲原料與其他食用植物可搭配出近100種菜餚供日常食用，可製成各種小菜60種以上。因此，以蘿蔔爲主要的原料，可以開發出多種類型的蘿蔔系列食品，如液汁型蘿蔔食品、粉面型蘿蔔食品、食療型蘿蔔食品，蘿蔔作爲蔬菜作物的市場潛力有待進一步挖掘遙。

豬骨煲白蘿蔔湯的功效與作用有美容養顏、促進骨骼生長、提高免疫力。豬骨蘿蔔湯是新鮮的排骨和蘿蔔混在一起煲成的湯，其中的營養價值比較豐富含有大量的鈣離子、脂肪、維生素c、蛋白質，胡蘿蔔素含量也非常高，不僅能夠促進骨骼生長，還有美白皮膚的作用，其營養價值非常高。

豬骨煲白蘿蔔湯的功效與作用可以滋陰補腎，調節睡眠等。此湯是含有大量的`鉀離子、鈉離子、鈣離子和鎂離子。此外，脂肪、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素的含量也非常豐富，在促進人體骨骼力量的同時，能美白皮膚，能增加體內腸道蠕動的速度，能預防便祕，改善腹脹，還可以補充豐富的維生素B、營養神經，改善失眠和多夢。從中醫角度看，它可以補腎養血，滋陰潤燥。

一、蘿蔔的五個功效和作用

1、潤肺止咳

秋冬季節天氣乾燥，容易傷肺。從中醫來說，白色入肺，肺，喜潤惡燥，而秋冬天主燥，最易傷肺，潤肺去燥我們要常食梨和白蘿蔔。有很好的潤肺止咳、化痰和治療支氣管炎的作用。

2、增強免疫

白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，可預防心腦血管、動脈硬化、膽結石等疾病。另外，白蘿蔔還有很強的解毒功能，可用於醒酒利尿。

3、促進消化

白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，能很好的促消化，增進食慾，加速腸蠕動的作用。有很好的利大小便的作用。

4、預防疾病

常吃白蘿蔔還能預防感冒、解除緊張、消除疲勞、清理腸胃、潤肺止咳、散瘀、利尿、補虛等。此外還能防止頭皮屑過多，頭皮發癢，使頭髮有光澤。

5、抑制癌細胞生長

白蘿蔔中含有對人體有益的酶，可以使食物中的澱粉、脂肪、蛋白質得到充分吸收，這些酶還可以分解致癌物亞硝胺。白蘿蔔的根部含有豐富的氧化酶素，具有很強的解毒作用。

二、白蘿蔔排骨湯的功效和作用有哪些

1.舒緩壓力、改善膚色。現代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細心調養。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿蔔枸杞排骨湯，做法很簡單，但對於舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。

2.降暑消渴。在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。

3.生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。乾燥的嚴冬,清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，當是最受歡迎的。

4.白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

三、白蘿蔔排骨湯的營養價值你瞭解多少

一、白蘿蔔排骨湯的營養價值

冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

二、排骨湯的營養價值

排骨湯是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微循環發生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。

綜上所述，排骨湯具有很高的營養價值，有滋陰潤燥、益精補血的功效。且提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。所以老年人和處於生長髮育期的小孩可以適當多吃一點。

豬骨煲白蘿蔔放什麼材料2

白蘿蔔排骨湯

原料：排骨、白蘿蔔、蔥姜、鹽、味精。

做法步驟：

第1步、排骨準備剁成小塊。

第2步、鍋中放水煮排骨，把血沫煮出來去掉。

第3步、排骨洗淨，放入砂鍋中添足量的水，沒過排骨。

第4步、白蘿蔔去皮切片。

第5步、砂鍋中放入蔥段，薑片燉兩個小時。

第6步、放入白蘿蔔繼續燉20分鐘，至白蘿蔔至透明狀。

第7步、盛出灑鹽和味精調勻即可。

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排骨燉白蘿蔔

原料：排骨、白蘿蔔、幹黃醬、香葉、桂皮、八角、乾紅辣椒、草果、白寇、生抽、料酒、白糖、老抽。

做法步驟：

第1步、排骨解凍，白蘿蔔，六必居幹黃醬準備。

第2步、蔥，姜，草果，香葉，桂皮，八角，紅辣椒，肉蔻，小茴香準備。

第3步、鍋中放水，排骨，燒開，去除血水。

第4步、轉入砂鍋。

第5步、白蘿蔔洗淨取中段，去皮切滾刀塊。

第6步、放入蔥姜和各種香料。

第7步、幹黃醬取出兩小塊。

第8步、放生抽，料酒，白糖解開放入鍋中調勻，燉1.5小時。

第9步、白蘿蔔放入鍋中繼續燉20分鐘。

第10步、放乾紅辣椒繼續燉10分鐘。

第11步、盛出。