排骨白蘿蔔平菇湯，排骨具有很高的營養價值，還有滋陰壯陽的功效，熬出來的湯又美味又很有營養，而白蘿蔔和平菇也是營養價值很高的食材，這幾樣食材互相不相剋，可以一起熬湯，下面來看看排骨白蘿蔔平菇湯的做法。
排骨白蘿蔔平菇湯1
【清肺熱平菇蘿蔔排骨湯】
主料：白蘿蔔1根、排骨400g、平菇200g 、
輔料：蔥姜適量、鹽適量、白胡椒粉少許、白酒適量、八角3粒、雞精少許、
步驟：
平菇蘿蔔排骨湯的做法步驟1.準備好所有的食材。排骨洗淨焯燙備用。
平菇蘿蔔排骨湯的做法步驟2.鍋中水燒開放入蔥姜，八角，焯燙過的排骨和少許白酒。
平菇蘿蔔排骨湯的做法步驟3.大火煮開加蓋小火慢燉40分鐘。
平菇蘿蔔排骨湯的做法步驟4.然後放入切塊的白蘿蔔和平菇繼續燉燒20分鐘。
平菇蘿蔔排骨湯的做法步驟5.最後加鹽。
平菇蘿蔔排骨湯的做法步驟6.白胡椒粉，雞精調味即可。
排骨白蘿蔔平菇湯2
白蘿蔔燉排骨可以放平菇嗎
最佳回答： 可以
蘿蔔燉排骨是一道味道鮮美的中國菜餚，可以加平菇，雖有不同的做法，但其主料均爲蘿蔔和排骨。該菜有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。有極高的.營養價值。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
白蘿蔔
白蘿蔔味辛、甘，性涼，而且熟者味甘，所以白蘿蔔是屬於略帶辛辣味的食物。白蘿蔔的營養價值也是很高的，尤其是維生素C和微量元素鋅含量豐富，可以有效提高人體的免疫力，還具有消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，尤其是將白蘿蔔和梨子搭配可以很好地起到止咳的效果。而且白蘿蔔中含有的氨基酸、芥子油以及多種微量元素和礦物質等，可以加快人體的腸胃蠕動，更好地促進消化。
白蘿蔔的食用方法很多，生食熟食均可。由於白蘿蔔性涼，且略帶辛辣味，所以寒體質者、脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等患者不建議多食。在食用白蘿蔔時應避免與蘋果、何首烏、人蔘、黑木耳同食，以免產生不良反應。
營養價值
白蘿蔔好處不僅僅是含水量高，傳統中醫認爲，蘿蔔性涼，有生津止渴、清熱排毒等多種功效。每天喝一些蘿蔔水，還有助於緩解咽喉腫痛和咳嗽的情況。
從現代營養學來看，白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等營養師。特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，可以緩解夏季暴曬對皮膚的傷害。
蓮藕碳水化合物含量比較高，每百克蓮藕含11.4克碳水化合物，如果不想吃主食的朋友，也可以拿蓮藕當粗糧來吃。湯裏放一些蓮藕，由於碳水化合物的存在，會增加湯的濃度喝起來更美味。而且蓮藕還有一種天然的清香和淡淡的甜味，熬出來的湯光是聞着就很有食慾。在蓮藕蘿蔔湯裏，加上一些排骨可以增加脂肪和蛋白質的含量，很多人對於夏季吃肉有誤區。認爲夏季要少吃肉，甚至不吃肉，這當然是錯誤的。
肉類給身體提供脂肪和蛋白質，以及鐵、鈣等礦物質，是維持正常生理代謝必須的一類食物。夏季不是不能吃肉，而是儘量選擇脂肪含量低、蛋白質含量高的肉來吃。排骨雖然是豬肉，不過大部分都是瘦肉，蛋白質脂肪含量比在可以接受的範圍內。作爲一種紅肉，也能起到補血的作用，可以適當吃一些。
排骨白蘿蔔平菇湯3
蘿蔔排骨湯的功效：
1、蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值；
2、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血的功效；
3、蘿蔔排骨湯，有補腎養血，滋陰潤燥和增強機體免疫力的功效，除此之外，還能促進消化，保護腸胃，預防富貴病、保護心血管、增加骨密度、消除“時差症”等功效；
4、蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食症。排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
擴展資料：
蘿蔔排骨湯適宜人羣：
1、溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食；
2、慢性及氣管炎、皮膚乾燥者、糖尿病患者適宜；
3、脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食；
4、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
在炎熱的酷暑，喝些蘿蔔排骨湯，有很好的降暑消渴的作用。蘿蔔是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、解毒消熱的功效。在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯。
